La mejor receta de un cocinero para ganar dinero es la televisión. Eso, y tener amigos y clientes famosos. Los 10 chefs que más dinero ganaron en el último año, según una lista de Forbes, son auténticas estrellas televisivas. El primero de la lista, el británico Gordon Ramsay, es conocido por el fuerte carácter que le hace ir gritando de local en local en un reality para ayudar a hacer rentables negocios de restauración.

Esta es la lista de Forbes de los chefs millonarios que más dinero ganan y la receta de su éxito:

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  • Gordon Ramsay

    38 millones de dólares (31 millones de euros). Más de una decena de estrellas Michelín acumula en su currículum <a href="http://www.gordonramsay.com/index2.html" target="_hplink">Gordon Ramsay</a>. La fama de su mala leche le ha convertido en estrella televisiva gracias a <em>Kitchen nightmares</em> (Pesadillas en la cocina), que arrancó en 2004 en el Reino Unido y se exportó con éxito a Estados Unidos. Este programa <a href="http://cultura.elpais.com/cultura/2012/05/03/television/1336064672_854751.html" target="_hplink">tendrá una versión en española con el madrileño Alberto Chicote</a>.

  • Rachel Ray

    25 millones de dólares (20 millones de euros). Es la única concinera de la lista que no tiene su propio restaurante. <a href="http://www.rachaelray.com/" target="_hplink">Rachel Ray</a> fue lanzada a la fama gracias a la todopoderosa estrella televisiva Oprah Winfrey. Programas, libros de cocina y su propia revista. Contribuyeron a su éxito difundir recetas que se cocinan con poco tiempo y dinero.

  • Wolfgang Puck

    El austríaco <a href="http://www.wolfgangpuck.com/" target="_hplink">Wolfgang Puck</a>, que tiene más de 20 restaurantes en EEUU, ganó en el último año 20 millones de dólares (16 millones de euros). Este año <a href="http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2012/02/120224_video_oscar_comida_lp.shtml" target="_hplink">se encargó del menú de la gran fiesta de los Oscar</a>.

  • Paula Deen

    17 millones de dólares (14 millones de euros) para <a href="http://www.pauladeen.com/" target="_hplink">Paula Deen</a> en el último año. Tiene libros que son súperventas, además de programas de televisión. Se le ha visto en portadas de revistas (<a href="http://www.que.es/gente/201201181934-paula-deen-chef-bocadillos-hamburguesas-efe.html" target="_hplink">sobre todo tras anunciar hace meses que tiene diabetes</a>) y ha tenido acuerdos con grandes cadenas de distribución, tipo Wal Mart. Su cocina es de alto contenido calórico: influye recetas como hamburguesas entre dónuts.

  • Mario Batali

    13 millones de dólares (10,7 millones de euros) para <a href="http://www.mariobatali.com/" target="_hplink">Mario Batali</a> en el último año. <a href="http://www.laverdad.es/murcia/v/20120712/gente/casqueria-llega-manhattan-20120712.html" target="_hplink">La casquería es una de sus especialidades</a>, algo que popularizó a través de la cadena Food Network con recetas tipo ravioli rellenos de carrillera de res, según recoge el diario <em>La Verdad</em>, que destaca que su restaurante Babbo fue uno de los primeros en incorporar ingredientes como los sesos y de revitalizar el uso del hígado de oca en Estados Unidos.

  • Alain Ducasse

    12 millones de dólares (9,8 millones de euros) es la cifra ingresada por <a href="http://www.alain-ducasse.com/" target="_hplink">Alain Ducasse</a> en el último año. <a href="http://www.deia.com/2012/04/16/el-reconocido-chef-alain-ducasse-degusta-la-gastronomia-de-hondarribia" target="_hplink">Es el único cocinero del mundo que ha conseguido un total de 20 estrellas Michelín</a>.

  • Todd English

    11 millones (9 millones de euros). <a href="http://cheftoddenglish.com/" target="_hplink">Todd English</a> tiene 51 años y <a href="http://www.groupon.com/pages/todd-english" target="_hplink">ha dado clases privadas de cocina por 25.000 dólares</a>.

  • Nobu Matsuhisa

    10 millones de dólares (unos 8,2 millones de euros). Este japonés siente Perú como su segundo hogar. De ahí la mezcla de influencias en la cocina de <a href="http://www.nobumatsuhisa.com/" target="_hplink">Nobu Matsuhisa</a>. A su expansión<a href="Robert DeNiro" target="_hplink"> ha contribuído su acuerdo con Robert De Niro</a>, según destaca <em>Forbes</em>. Es conocido como "chef de las estrellas" y, según dijo a <em>ABC</em>, su principal receta es <a href="http://www.abc.es/hemeroteca/historico-25-01-2009/abc/Opinion/nobu-matsuhisa-cocinero-ser-humilde-es-una-obligacion_912682098512.html" target="_hplink">paciencia, pasión y humildad</a>. <a href="http://elcomercio.pe/gastronomia/423197/noticia-chef-nobu-lima-cocina-peruana-llegar-todos-lugares-mundo" target="_hplink">"La cocina peruana debe llegar a todos los lugares del mundo"</a>, afirma. Tiene más de 30 restaurantes en todo el mundo.

  • Bobby Flay

    Noveno puesto con 9 millones de dólares (unos 7,4 millones de euros). Cuando tenía 17 años, <a href="http://www.bobbyflay.com/" target="_hplink">Bobby Flay</a> abandonó los estudios y <a href="http://www.eluniversal.com.mx/estilos/64529.html" target="_hplink">empezó a trabajar en una pizzería</a>. Tres décadas después también tiene programa de televisión. Forbes <a href="http://www.forbes.com/special-report/2012/highest-earning-chefs/bobby-flay.html" target="_hplink">destaca su cocina de inspiración mexicana</a> y su maestría con las hamburguesas.

  • Guy Fieri

    8 millones de dólares (unos 6,5 millones de euros). En 2006 fue el ganador del programa de televisión <em>Food Network Star</em>. Es una estrella con varios programas en televisión y ha apostado por marcar una personalidad <a href="http://www.guyfieri.com/" target="_hplink">con aires <em>macarrillos</em></a>. Representa <a href="http://www.forbes.com/special-report/2012/highest-earning-chefs/guy-fieri.html" target="_hplink">un nuevo tipo de <em>celebrity-chef</em></a>, según <em>Forbes</em>.