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Cocinar con tofu: 21 recetas para preparar con queso de soja

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Cada cierto tiempo un alimento se pone de moda. Entonces empiezan a aflorar recetas para sacarle el máximo partido al producto en cuestión. Pasa estos días con la quinoa y no hace mucho ocurrió lo mismo con el tofu.

Esta comida oriental triunfó allá por 2011. Su alto aporte proteico, su elevada cantidad de fibra y sus 10 aminoácidos fueron las razones que llevaron a muchos, vegetarianos o no, a llenar sus neveras con el preparado oriental hecho con soja, agua y coagulante.

Hoy, cinco años después de esa fiebre, el alimento sigue llenado las estanterías de los supermercados y muchos aún no saben cómo disfrutar realmente de este ingrediente. En la web de cocina Cookpad quieren resolver este enigma y para ello han elaborado una guía de platos para preparar con tofu.

recetas con tofu

Desde chips de tofu hasta ensalada con mango o croquetas. Aquí tienes 21 recetas para preparar con tofu y volver a poner de moda este alimento.

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