El chocolate podría dejar de existir en 2050, según un estudio
El calentamiento global amenaza el crecimiento del cacao.
¿Te gusta el chocolate? Tenemos malas noticias. Según un informe de la National Oceanic and Atmospheric Administration de EEUU, los granos de cacao podría dejar de existir en 2050.
La razón es el calentamiento global. El cacao sólo crece bien en una estrecha franja de cultivos situados 20 grados por encima y por debajo del ecuador, terrenos protegidos del viento, con temperaturas estables, mucha humedad, abundante lluvia y una tierra rica en nitrógeno. Osea, selvas.
Costa de Marfil y Ghana producen más del 50% de todo el cacao mundial y, si todo sigue como hasta ahora, para 2050 su temperatura habrá aumentado más de 2ºC, con lo que sus áreas de cultivo óptimas se reducirán considerablemente.
Pero no todo está perdido. Aún podríamos seguir disfrutando de deliciosas onzas de chocolate.
Con un poco de planificación, la situación puede arreglarse. La principal amenaza para el cacao no son en sí las altas temperaturas, sino la sequedad del terreno. Esto puede arreglarse de dos maneras que ya se están estudiando.
La primera es la que están llevando a cabo científicos de la Universidad de Berkeley junto a la marca de chocolatinas Mars, según La Vanguardia. Se basa en modificar genéticamente las semillas de cacao para prosperar en terrenos más secos y climas más cálidos.
La otra es volver a una forma de cultivar tradicional que fomenta las condiciones ideales para el cacao, conocida en Brasil como cabruca. Consiste en replantar y cuidar otros tipos de árbol que proveen de sombra a los del cacao, lo que conservaría mejor la humedad del terreno. También los protegerían del viento y de la erosión del terreno y alimentarían la tierra con abono de hojas, rico en nutrientes.
Aún estamos a tiempo de salvar el chocolate. ¿Cambiarán las cosas para conservarlo?
De acuerdo con un estudio publicado en el British Food Journal, el contenido de fosfolípidos en la leche tiene la capacidad de actuar positivamente en el estado de ánimo, la función cognitiva y la respuesta al estrés. El estudio, realizado p...
En Estados Unidos han demostrado que 40 gramos de chocolate negro al día durante dos semanas reduce los niveles de hormonas de estrés en personas especialmente tensas. Otro estudio realizado por la Universidad de Adelaida, en Australia, ha con...
Según una investigación realizada por la Universidad de Madrid, un vaso de vino tinto al día ayuda a prevenir la depresión, la ansiedad y el estrés. El vino mejora la circulación sanguínea, reduce la presión arterial, tiene antiinflamato...
Los pistachos ayudan a bajar la presión arterial y controlar el estrés diario y el colesterol. Así lo confirma un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Pennsylvania, también publicado en Hypertension, la revista especializada de la Asoc...
Una investigación publicada por el Journal of the American College of Nutrition muestra que una dieta diaria rica en nueces puede ayudar a nuestro cuerpo a contrarrestar los efectos biológicos relacionados con el estrés. Sólo un par de nuece...
Contiene grandes cantidades de antioxidantes, tales como vitamina C y anticianósidos, capaces de purificar y proteger a las células del hígado, favoreciendo su regeneración. Para purificarse y desintoxicarse, es recomendable beber un zumo de...
Contienen fibras que estimulan la sensación de saciedad, el magnesio tiene calcio y produce un efecto relajante, lo que reduce la ansiedad. Consumidas 3 ó 4 veces a la semana, contribuyen a la desintoxicación del cuerpo y la eliminación de t...
Todas las frutas y verduras de color morado contienen anticianinas que protegen contra las enfermedades cardiovasculares, mejoran la claridad mental, neutralizan el estrés oxidativo, e incluso ayudan a prevenir el cáncer.
