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Jaime López Fernández

El cocinero indignado

Soy Jaime López Fernández, nací en Puerto Sagunto (Valencia) en 1964 y escribo el blog www.cocinaparaindignados.com, un espacio que combina la actualidad política y la cocina con sentido del humor, ironía y una dosis de indignación. Acabo de percatarme que soy de biografía escueta y casi inexistente. Llevo casi 25 años ejerciendo de profesor de secundaria y me licencié en Geografía e Historia en la Universidad Literaria de Valencia. Me gusta mucho la cocina, tal vez porque es el lugar donde más horas he pasado a lo largo de mi vida después de en la cama, aunque esta circunstancia no cuenta porque la mayor parte del tiempo ha sido durmiendo o inconsciente, muy a mi pesar en más de una ocasión. También me gusta mucho comer lo que cocino y me lo como todo cuando me invitan; me encanta; de hecho, creo que soy un excelente comensal y un buen animador de sobremesas, sobresaltadas o no. Es en una de ellas donde surgió la idea de mi blog. Soy, por tanto, varias cosas: cocinillas, indignado a tiempo parcial, comedor y sobremesa a tiempo completo, dormilón, porque si no me muero, y entusiasta profesor y orgulloso de serlo. Por último, llevo hasta las últimas consecuencias lo que les digo a mis alumnos como un mantra tibetano: La vida es mucho más bonita de lo que te quieren hacer creer…tan solo has de aprender a mirar y a amarla.
JLF

Ensalada de 'brotes Wert', o la mala educación

Mientras que algunos colegios británicos ya incorporan la felicidad como asignatura, aquí planteamos que la música distrae de sus obligaciones a los alumnos; la música, el dibujo, la escritura...el arte, la imaginación. Una pequeña muestra, sí, pero que sin dudarlo dibujan el futuro de un árbol muy mal enraizado si su alimentación se basa en ellos.
15/03/2015 09:51 CET
JLF

Entalegado de pollo y mango o por qué el trullo de por vida no intimida a los infames

La cadena perpetua en España no es una cuestión de constitucionalidad ni de respuesta a una coyuntura determinada; es una cuestión de actitud, de forma de ser y de ver la vida. Para que lo único que encerremos sin reparos sean los placeres del paladar, una mezcla delicada y explosiva. Un bocado exquisito capaz de liberar todo un mundo de sabor a cada mordisco.
01/03/2015 09:51 CET
JLF

Bolas de arroz 'Tictac', Grecia, Podemos o "la que has 'liao', pollito"

Estas son las bolitas del cambio. Un auténtico cóctel molotov de sabor inigualable, que hará las delicias de los paladares más inquietos y protestones. Unas bolas tan dúctiles y maleables que servirán tanto para saciar con estilo y glamour el hambre, como para ser el proyectil estrella en una guerra de tomates por las calles de Madrid...Todo sea por el cambio.
09/02/2015 07:17 CET

Patatas "a la Bosal" o 'los lunes al sol'

Los 222 trabajadores despedidos de Bosal, en Sagunto, viven como un perpetuo 'lunes al sol', arrastrados por las aguas implacables de la empresa hasta la temida orilla del paro. Se suman a los casi cuatro millones y medio de parados, que se pierden en el bosque de la fría estadística.
03/02/2015 07:04 CET

Carta de los Reyes Magos al Gobierno de Mariano

Querido Mariano: Nos preocupas. Nos preocupas porque leyendo tu carta observamos que o tienes una imagen distorsionada de la realidad, que hace que la veas maravillosa, o nos mientes.
05/01/2015 07:14 CET

El 'pequeño' Nicolás o el 'caganer' del belén político

Lo tienes mal pequeño Nicolás, te van a marear hasta la extenuación; seguro que eres consciente de ello, pero lo cierto es que, aunque no sé si molas, molas; mola que un loco bajito como tú haya sido capaz de sacar los colores a algunas de las instituciones del Estado más circunspectas, o al menos, generado dudas sobre la seriedad de su funcionamiento.
07/12/2014 09:52 CET
JLF

Manual para sobrevivir al hartazgo de la política y no acabar 'sonado'

Consentimos y aceptamos, sin percatarnos de ello, la perversidad frente a la bondad, la impostura frente a la naturalidad, el hedonismo frente al sacrificio, la crueldad frente a la caridad, la inmoralidad frente a la honradez..., aun sabiendo que esta ausencia de valores nos pervierte como personas y como sociedad.
15/11/2014 09:57 CET
JLF

Canapés 'Face to Face' o cuando su cara te dice que te la está 'pegando'

Como lo que descubras confirme tus sospechas o sea aún peor, no padezcas por esta nimiedad, nada como un disgusto para quedarte en el chasis; si por el contrario ya lo esperabas, correr detrás del susodicho será trabajo suficiente para dar cuenta de los canapés sin apenas percatarte...tan sólo dependerá de lo que aguante el otro.
03/11/2014 06:51 CET
JLF

La marca España o 'the Freak Show'

Si te van las sardinas picantonas con tomate, pasa de la lata y tírate de cabeza a esta receta. Sencillísima, económica, natural, cromática y buenísima. La combinación perfecta de sardina, guindilla, tomate y ajo ¿Hay algo más del terreno y bueno?
18/10/2014 10:01 CEST
J.L.F

¿Cómo se puede reparar un corazón destrozado?

Deberíamos conocer cómo piensa el corazón y aprender a hacerlo también con él. Ser capaces de seleccionar las emociones que nos son beneficiosas, que nos mantienen equilibrados, y desechar las que nos hacen daño; pensar desde el corazón, desde la raíz misma de la emoción en aquello que nos da seguridad y hace felices.
07/10/2014 07:13 CEST
JLF

Jordi Pujol o el mito de los reyes magos

El gran problema de la decepción y el descreimiento es en quién creer a estas alturas cuando los mitos caen, como caen los reyes magos cuando el primo listillo te dice que no existen, que son tus padres ¿Cuántos Pujoles continúan emboscados en los diferentes partidos? ¿Cuántos por obra u omisión han participado del festín?
21/09/2014 09:54 CEST

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