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Jaime López Fernández

El cocinero indignado

Soy Jaime López Fernández, nací en Puerto Sagunto (Valencia) en 1964 y escribo el blog www.cocinaparaindignados.com, un espacio que combina la actualidad política y la cocina con sentido del humor, ironía y una dosis de indignación. Acabo de percatarme que soy de biografía escueta y casi inexistente. Llevo casi 25 años ejerciendo de profesor de secundaria y me licencié en Geografía e Historia en la Universidad Literaria de Valencia. Me gusta mucho la cocina, tal vez porque es el lugar donde más horas he pasado a lo largo de mi vida después de en la cama, aunque esta circunstancia no cuenta porque la mayor parte del tiempo ha sido durmiendo o inconsciente, muy a mi pesar en más de una ocasión. También me gusta mucho comer lo que cocino y me lo como todo cuando me invitan; me encanta; de hecho, creo que soy un excelente comensal y un buen animador de sobremesas, sobresaltadas o no. Es en una de ellas donde surgió la idea de mi blog. Soy, por tanto, varias cosas: cocinillas, indignado a tiempo parcial, comedor y sobremesa a tiempo completo, dormilón, porque si no me muero, y entusiasta profesor y orgulloso de serlo. Por último, llevo hasta las últimas consecuencias lo que les digo a mis alumnos como un mantra tibetano: La vida es mucho más bonita de lo que te quieren hacer creer…tan solo has de aprender a mirar y a amarla.

Urdangarines al infierno

No es por ensañamiento, pero su trascendencia ha sido tan grande que ha ensombrecido a chorizos de corte clásico y de manual mucho más arraigados. Es por el sentido de la pertenencia. No se puede ser cura y promiscuo a la vez; vendedor de trajes y nudista; yerno de un rey y pirulero.
24/10/2013 07:24 CEST

Cocina para indignados: Lentejas

Está harta y esto es lo que nos propone: una versión de sí misma, con careta de cerdo y chorizo picante, sin tapujos y a cara descubierta; o lo tomas o lo dejas. Una metafórica invitación a comerse a quiénes tan indignamente se comportan: cerdos y chorizos de traje y corbata.
15/10/2013 07:30 CEST