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Vuelven los grandes jereces

Vuelven los grandes jereces

Años antes de que la palabra "crisis" comenzara a oírse por todas partes, los vinos de Jerez ya vivían su particular apocalipsis. Mientras el resto de zonas españolas subía como la espuma, los sherries estaban en peligro de extinción. Todos parecían coincidir: el jerez se nos muere. No volverá a ser lo que era.
Jerez debería dar las gracias

Jerez debería dar las gracias

Hay un pequeño grupo de vinos que son excepcionales, y lo son porque surgen de zonas donde la viticultura o la elaboración de vino es muy difícil, o porque simplemente se combinan una serie de factores que dan como resultado vinos irrepetibles, imposibles de reproducir en otras partes del planeta sin esa conjunción de circunstancias. Es el caso del jerez, único en estilo, potencia, y complejidad.