nutrición

La costumbre de comer tres veces al día no es natural, sino un invento de la Revolución Industrial para encajar con la jornada laboral

Desayuno, comida y cena parecen una ley universal, pero historiadores y expertos en alimentación lo ponen en perspectiva.

Por  FELIX ANTONIO ESTEBAN GONZALEZ  

Claudio Nieto, doctor en Ciencias del Deporte: "El metabolismo tiene memoria, si tú lo has agredido, va a tener recursos"

Cuando una persona ha atravesado periodos prolongados de restricción calórica, el organismo activa mecanismos de defensa.

Por  Helena Zarco García  

Mario Sánchez Rosagro alerta sobre el moho en la fruta: "Si ves moho en una fruta y cortas solo esa parte, puede que te estés comiendo mucho más moho del que crees"

Retirar únicamente la zona visible afectada no siempre es suficiente

Por  Helena Zarco García  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Una persona de 70 kilos puede tomar hasta 84 gramos diarios de proteína y eso no afecta a su riñón si está sano"

Esta experta explica que "ingestas elevadas de proteína no provocan daño renal ni deterioran la función renal a largo plazo".

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, experta en nutrición: "Pan con proteína, atún con proteína, leche con proteína, no son alimentos mejorados sino productos de marketing"

Esta experta alerta de que, más allá de los macronutrientes, el peligro real de esta tendencia está en el impacto que tiene en la conducta alimentaria.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

La ciencia confirma que contar calorías no lo es todo: un nuevo modelo matemático ayudará a desvelar el papel de la flora intestinal en el consumo de energía

Un sistema que sigue el viaje de los alimentos a través del aparato digestivo.

Por  Sandra Hernández Jiménez  

La OCU analiza helados bombón y lo que encuentra es para que entren calores: salva tres en la cata

Advierten de que estos populares helados abusan de grasas vegatales, aditivos y aromas industriales.

Por  Elena Santos  

Consumo ampliará la regulación de menús saludables a las escuelas infantiles de 0 a 3 años

Los centros deberán adoptar las medidas necesarias para promover la lactancia materna tanto presencialmente como de forma diferida.

Por  Elena Santos  

Ana Luzón, experta en nutrición: "La leche entera no es enemiga de la salud: el problema es el mito obsoleto de que las bebidas vegetales la sustituyen cuando no es cierto"

Esta experta afirma que muchas personas la sustituyen por una bebida vegetal pensando que es más saludable, pero nutricionalmente no juegan en la misma liga.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Muthanna Abusaada, nutricionista: “Cambiar la fuente de proteinas animales por vegetales mejora tu salud en todos los niveles”

El especialista subraya el impacto beneficioso que tiene la proteína vegetal para la salud humana.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Ana Luzón, técnica en nutrición: "La hinchazón de las diez de la noche no empieza en la cena, sino en cómo se ha vivido la tarde"

Esta experta asegura que "ninguna cápsula de farmacia puede replicar el estímulo mecánico y neurológico que ofrece un paseo de 10 o 15 minutos tras la ingesta".

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Carlota Serra Jorba, farmacéutica y nutricionista: "Esta es la razón por la que te duele la cabeza cuando no tomas café"

Los síntomas de abstinencia suelen aparecer entre 12 y 24 horas.

Por  Helena Zarco García  

"El ayuno no siempre es la solución mágica para todos los problemas": Mónica Acha, nutricionista, aclara cuándo el ayuno intermitente ayuda al hígado graso y cuándo puede empeorarlo

La especialista desmonta los bulos de las redes sociales y aclara cuándo esta famosa práctica ayuda a combatir el hígado graso y en qué casos puede empeorarlo.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

María Merino, nutricionista, sobre el mito de los carbohidratos por la noche: "Las calorías que aportan son las mismas a una hora que a otra"

"Los hidratos de carbono por la noche pueden ser incluso beneficiosos".

Por  Helena Zarco García  

Ana Luzón, técnica en nutrición: "Cenar después de la puesta de sol entra en conflicto con nuestra fisiología"

Esta experta explica que, en el marco de la cronobiología y la nutrición actual, cenar después de las 21:30 o 22:00 ya se considera muy tarde.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ana Luzón, técnica en nutrición: "El error más común tras cenar es el sedentarismo absoluto inmediato"

Esta experta explica que cuando el cuerpo se apaga físicamente, la digestión se ralentiza, lo que favorece la fermentación de los alimentos y acumulación de gases.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Ni zanahorias ni judías: un cirujano cardiovascular recomienda 5 verduras que casi nadie come

El experto en nutrición Steve Gundry desvela cuáles son los grandes tesoros ocultos del supermercado para salir de la monotonía y blindar nuestra salud.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Ana Luzón, técnica en nutrición, explica cuál es la cantidad idónea de huevos en una semana

Esta experta resalta que "el colesterol dietético de este alimento tiene un impacto mínimo en el colesterol sanguíneo de la mayoría de la población".

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Inés Moreno, traumatóloga, sobre el kéfir de sabores con azúcar del supermercado: "Es como ponerle gasolina al sistema inmune con una mano y agua con la otra"

La especialista alerta sobre la trampa de los probióticos edulcorados y advierte de cómo se camuflan productos insanos bajo la etiqueta de 'saludables'.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Irene Narváez, cardióloga: "La industria solo necesita que haya un 1% de cereales para poder llamarlo multicereal"

La especialista desmonta los grandes mitos sobre el consumo de pan y advierte de las trampas comerciales y el marketing engañoso.

Por  ANDRES SENIOR DURAN