Los tomates en verano saben a tomate. Es una verdad universal. El fruto estrella de las ensaladas gana sabor cuando llega esta época del año y se convierte en ingrediente clave de aperitivos, cremas, ensaladas... y hasta de una de las fiestas más populares de España: la Tomatina de Buñol, que este miércoles reunió a 22.000 personas en la localidad valenciana.
Con pocas calorías —solo 20 por cada 100 gramos— y múltiples propiedades nutricionales —aportan fibra, potasio, fósforo y vitaminas, entre las que destacan la C, la E, provitamina A y vitaminas del grupo B—, muy pocos se resisten a su sabor. Algunos lo prefieren simplemente aliñado con aceite y finas hierbas y otros optan por los platos más elaborados.
Sea cual sea el caso, hay recetas para todos: estas 19 seleccionadas por la web de cocina Cookpad satisfarán cualquier paladar.
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