TENDENCIAS
21/09/2018 07:23 CEST | Actualizado 26/09/2018 18:36 CEST

Recetas fáciles: crema de zanahoria y jengibre

Se sirve con queso fresco triturado.

Carlos Pina

▶️ Dificultad: fácil.

▶️ Precio: $ (unos 2,5 euros por plato).

▶️ Tiempo de preparación: 30 minutos (aprox).

▶️ Temporada óptima: de junio a diciembre.

▶️ Ingredientes (para tres personas):

  • 500 gramos de zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 naranjas de zumo (200 ml. de zumo)
  • Jengibre fresco
  • 700 ml. de agua
  • Queso fresco

▶️ Elaboración:

- Pela la cebolla y córtala en trozos. Incorpórala a una olla con un chorro de aceite y rehoga.

- Repite el proceso con las zanahorias: pelar, cortar en trozos y añadir a la olla.

- Pela el jengibre (tamaño de un dado o una canica grande) y rállalo en la cazuela.

- Añade el agua y el zumo de naranja.

- Deja cocer durante unos 20 minutos y tritura.

- Sírvelo caliente con un trozo de queso fresco triturado encima. Lo más cómodo es hacerlo con el mortero.

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