TENDENCIAS
17/10/2018 07:17 CEST | Actualizado 17/10/2018 15:35 CEST

Recetas fáciles: revuelto de champiñones, calabacín y jamón

Sano, completo y rápido.

CARLOS PINA

▶️ Dificultad: fácil.

▶️ Precio: $ (unos 2,5 euros por ración).

▶️ Tiempo de preparación: 20-30 minutos.

▶️ Temporada óptima: octubre y noviembre.

▶️ Ingredientes (para dos personas):

  • 300 gramos de champiñones
  • 2 huevos
  • Un par de lonchas de jamón
  • Medio calabacín
  • Media cebolla
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva y sal
  • Opcional: especias (orégano, pimienta negra molida, pimentón dulce o picante) y limón

▶️ Elaboración:

- Trocea la cebolla en daditos y el ajo en láminas finas

- Calienta aceite en una sartén y, cuando esté caliente, echa el ajo y la cebolla

- Trocea el calabacín también en cuadraditos, échalo a la sartén y ponle una pizca de sal

- Déjalo un par de minutos mientras se hace, pon después los champiñones troceados y, si quieres, échale un chorrito de limón

- Cuando los ingredientes de la sartén estén hechos, añade el jamón en trozos pequeños, incorpora los huevos y remueve

- Salpimenta la mezcla (teniendo en cuenta que el jamón ya aporta sal al revuelto)

Qué como hoy es una iniciativa de El HuffPost Tendencias que busca demostrar que se puede comer de forma sana, por poco dinero, con pocos ingredientes y sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Con este objetivo, durante el mes de septiembre propondremos cada día una receta, que además es cómoda para llevar al trabajo en tupper.

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