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19/12/2018 07:18 CET | Actualizado 19/12/2018 07:18 CET

Recetas fáciles: espaguetis con berenjena

Más fácil, imposible

CARLOS PINA
pasta con berenjena

▶️ Dificultad: fácil.

▶️ Precio: $$ (menos de 2 euros por ración).

▶️ Tiempo de preparación: 20 minutos.

▶️ Temporada óptima: de agosto a diciembre.

▶️ Ingredientes (para 3-4 personas):

  • Una berenjena
  • 3 tomates
  • Una cebolla
  • Espaguetis
  • Orégano

▶️Elaboración:

  • Corta la berenjena en rodajas, y a su vez corta las rodajas por la mitad. Reserva.
  • Cuece los espaguetis.
  • Para el tomate frito, corta y tritura los tomates. Añade aceite y sal.
  • Fríe la cebolla en trozos pequeños.
  • Añade el tomate. Echa un poco de azúcar para quitar el amargor del tomate.
  • Añade la berenjena y deja cocer.
  • Cuando esté hecha, añade un poco de orégano y mezcla la salsa con los espaguetis.
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