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07/03/2019 08:13 CET | Actualizado 07/03/2019 11:53 CET

Recetas fáciles: ensalada de patata, pepinillos y bonito

Un plato completo para la comida o la cena que a todo el mundo gusta.

CARLOS PINA
Ensalada de patata

▶️ Dificultad: muy fácil.

▶️ Precio: $.

▶️ Tiempo de preparación: 10 minutos (más 25 de cocción).

▶️ Temporada óptima: todo el año.

▶️ Ingredientes (para 2 personas)

- Cuatro o cinco patatas (dependiendo del tamaño)

- Media cebolla morada

- Pepinillos

- Aceitunas negras

- Un huevo cocido

- Bonito del norte

- Para aliñar: aceite, vinagre y sal. Para decorar: perejil (opcional)

▶️ Elaboración:

- Lava bien las patatas y ponlas a cocer enteras (unos 20-25 minutos). Comprueba si están listas pinchándolas con un tenedor y, si están cocidas, quítales el agua y deja que se enfríen.

- Pica la cebolla en juliana, las aceitunas por la mitad y los pepinillos en trocitos.

- En un bol, trocea las patatas (con o sin piel, según gustos) y añade todo lo anterior a la mezcla.

- Aliña y remueve la ensalada, ponle por encima el bonito, el huevo cocido y el perejil y sirve.

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