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Anatomista del gusto

Te cuento mis experiencias de cliente corriente, no me identifico en los restaurantes, no presumo de bloguero y siempre pago la cuenta

Anatomista del gusto es el seudónimo gastronómico de Jesús Andreu, cuyo blog, Anatomía del gusto, es un referente de buen criterio y originalidad en el arte de disfrutar de la buena comida y de la vida alrededor de una mesa llena de productos de calidad y de ganas de disfrutar de los placeres de la vida.
Aponiente

Aponiente

La excelente y muy arriesgada cocina de Ángel León, el famoso 'chef del mar'.
08/09/2019 12:38 CEST
Ramón

Ramón Freixa

Está entre los mejores dos estrellas de España.
01/09/2019 10:39 CEST
Lú Cocina y

Lú Cocina y Alma

Y para acabar como debe ser, chocolate, en este caso con avellanas y un estupendo helado de leche fresca. Me ha encantado
25/08/2019 12:45 CEST
La

La Gaia

Y para acabar, tronco de lomo de vaca gallega con salsa de ají rocoto. Parece que es bastante con ambos ingredientes pero
18/08/2019 09:32 CEST
La Milla

La Milla Marbella

Este post se publicó originalmente en la página Anatomía del gusto. Puedes visitar la página de Anatomía del gusto en Instagram
11/08/2019 10:16 CEST
La

La Cabra

Todo estaba muy bueno hasta ahora pero subimos a la cima cuando llega uno de los platos estrella de Juanlu, el jurel soasado
04/08/2019 11:55 CEST
La Terraza del

La Terraza del Casino

Y para seguir con lo crujiente, una suerte de pan de gambas para acoger un chispeante tartar de cigala en salsa americana
28/07/2019 12:32 CEST
Soy

Soy Kitchen

Y como no lo es, el resultado de esta comida es magnífico y el sitio muy recomendable. Si les gusta el talento y la originalidad
21/07/2019 09:53 CEST
Lakasa

Lakasa

Hacía mucho que no venía a Lakasa (culpa del tiempo y de otros restaurantes, aunque no me lo perdono) y está mejor que nunca
14/07/2019 09:35 CEST
Ramsés

Ramsés

Ya he hablado aquí muchas veces de Ramsés. No es porque me encante ni porque vaya mucho sino porque cambian de cocinero con
07/07/2019 09:39 CEST
Maison

Maison Lú

Del capítulo de crudos, me encanta el pulpo con emulsión de jalapeños, un encaje de finísimas láminas de pulpo, bajo el que
30/06/2019 09:52 CEST
Coque

Coque

"Mi restaurante preferido..."
09/06/2019 09:20 CEST
La Bien Aparecida de

La Bien Aparecida de luxe

El postre en el pleno sentido de la palabra es una capuchina de café, dacquoise de almendra y cacao. Varias preparaciones
02/06/2019 13:33 CEST
Rozemarijn Anatomía del gusto

Rozemarijn

Varios son los restaurantes que me gustan en Holanda pero no conocía ninguno en Mastricht, o Mastrique, como se llama en
26/05/2019 09:49 CEST
La Tienda (de los

La Tienda (de los horrores)

La Virginia es una extravagante y bella urbanización de Marbella que, a unos pocos cientos de metros del mar, parece un pueblo
19/05/2019 12:40 CEST
Fismuler

Fismuler

Me encanta Fismuler. Es un restaurante casero y sin complicaciones que SÍ me gusta. Las razones son varias, pero sobre todo
12/05/2019 09:37 CEST
Skina

Skina

Había ido hablar mucho de Skina, especialmente desde que abrieron en Madrid el estupendo Clos. Lo que pasa es que está en
05/05/2019 11:38 CEST

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