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Anatomista del gusto

Te cuento mis experiencias de cliente corriente, no me identifico en los restaurantes, no presumo de bloguero y siempre pago la cuenta

Anatomista del gusto es el seudónimo gastronómico de Jesús Andreu, cuyo blog, Anatomía del gusto, es un referente de buen criterio y originalidad en el arte de disfrutar de la buena comida y de la vida alrededor de una mesa llena de productos de calidad y de ganas de disfrutar de los placeres de la vida.
Rozemarijn Anatomía del gusto

Rozemarijn

Varios son los restaurantes que me gustan en Holanda pero no conocía ninguno en Mastricht, o Mastrique, como se llama en
26/05/2019 09:49 CEST
La Tienda (de los

La Tienda (de los horrores)

La Virginia es una extravagante y bella urbanización de Marbella que, a unos pocos cientos de metros del mar, parece un pueblo
19/05/2019 12:40 CEST
Fismuler

Fismuler

Me encanta Fismuler. Es un restaurante casero y sin complicaciones que SÍ me gusta. Las razones son varias, pero sobre todo
12/05/2019 09:37 CEST
Skina

Skina

Había ido hablar mucho de Skina, especialmente desde que abrieron en Madrid el estupendo Clos. Lo que pasa es que está en
05/05/2019 11:38 CEST
Albora y sus menús

Albora y sus menús dietéticos

Para acabar una mezcla que no falla: naranja y albahaca. La unión de los dos ingredientes, bien amalgamados, es fresca y
28/04/2019 08:08 CEST
Gaman

Gaman

Y ya tan pronto empezamos con los problemas de temperaturas. No me gustó nada el sashimi de alistado con consomé de sus cabezas
21/04/2019 12:49 CEST
Don

Don Giovanni

Otra cosa es el spagheti carbonara un clásico de la casa hecho con yemas, buenos pedazos de crujiente guanciale y una maravillosa
14/04/2019 17:13 CEST
DSTAgE

DSTAgE

Aún quedan el maíz y la panchineta, el primero un postre que mezcla colosalmente lo dulce con lo salado, que sabe a kikos
07/04/2019 09:31 CEST
Girafe

Girafe

Ya les conté el año pasado, hablando de La Societé, que era una pena que en Madrid careciéramos de esos restaurantes bellos
15/03/2019 19:02 CET
99 Kō sushi

99 Kō sushi bar

Hacía mucho que quería conocer 99 KŌ, el nuevo y más ambicioso restaurante del grupo Sushi 99, mi japonés favorito de Madrid
10/03/2019 09:07 CET
La

La Mamá

Este no es sitio para Anatomía del Gusto. No lo denigraré puesto que se come bien y está llevado por jóvenes trabajadores
03/03/2019 09:02 CET
Pierre

Pierre Gagnaire

Paris es ciudad de muy buenos y afamados chefs. Y entre los mejores y más afamados, destaca Pierre Gagnairepor su larga carrera
24/02/2019 11:39 CET
Etxeko (Berasategui en

Etxeko (Berasategui en Madrid)

Bienvenidos al "lujo" siglo XXI. Consiste en mucho azulejo, materiales resultones pero más bien baratos, maderas poco nobles
10/02/2019 11:58 CET
Ritz

Ritz

Hoteles míticos hay bastantes en el mundo. Muchos menos de los que dicen las agencias de viajes, pero aún así bastantes. Se
03/02/2019 10:02 CET
Tapisco

Tapisco

Ya saben que me gusta mucho Oporto. Es una bella ciudad abigarrada, muy alargada y serpenteante, porque sigue el curso de
27/01/2019 09:31 CET
Clos tras la

Clos tras la estrella

Ya saben que me encanta Clos y por ello debo haber ido más de lo que pensaba, puesto que creía que ya tenía más de un año
20/01/2019 09:43 CET
Punto

Punto Mx

No creo que recuerden, pero para eso estoy yo, que no me gustó nada el menú degustación obligatorio de Punto Mx. Y ello se
06/01/2019 11:12 CET