Andrés Madrigal

Merluza al vapor sobre Arancini de mozzarella con pesto Calabrese

Merluza 5 lomos de merluza con su piel escamada y sin espinas de 250g und 1 puerro troceado 2 tomates muy rojos troceados

15/01/2021 07:30 CET

A. M.

Un primer plato, segundo y postre ideales para Nochevieja

Te chuparás los dedos con estas recetas.

28/12/2020 14:36 CET

A. M.

¿Pegan los mejillones con el queso? Esta receta demuestra que sí

Mejillones de roca, coco, curry rojo y queso azul Fourme d´Ambert.

04/12/2020 15:19 CET

A. M.

Tartar caliente de atún con patatas y huevos fritos

Salsa para el atún 40g de miso blanco 80g de mirin 6g de mostaza japonesa en polvo 25g de agua mineral 2g de jengibre rallado

21/11/2020 10:58 CET

Pimientos del piquillo rellenos de pulpo y camarones con salsa de tomate

Salsa de tomate 1kg de tomate pera escaldados y cortados en dados sin piel ni semillas 250g de pimientos de piquillo troceados

02/10/2020 11:07 CEST

A. M.

Cebolla rellena de sofrito de verduras, salsa de pimientos rojos y yogur vegano

Cebollas 6 cebollas medianas tiernas 20g de yogur vegano Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Pelar las cebollas y cocerlas

26/09/2020 11:27 CEST

A. M.

Bollo de bonito con salsa de tomate

Para el bonito: 800g de bonito fresco compuesto de morro, ventresca y lomo (vale lomo, pero queda menos jugoso) muy picado

04/09/2020 11:08 CEST

A. M.

Arroz meloso con bogavante

Una receta que triunfa siempre.

30/08/2020 13:39 CEST

A. M.

Tortelini rellenos de tomates secos sobre crema de calabaza

Una receta sana para hacer las delicias de los amantes de la pasta.

13/07/2020 11:06 CEST

A. M.

Cómo preparar una tarta de cuatro chocolates

Una receta fácil para triunfar sin dedicarle mucho tiempo.

06/07/2020 09:22 CEST

A. M.

Pargo asado con patatas y pisto

Sano y rico.

15/06/2020 09:58 CEST

A. M.

Patatas cremosas de queso cheddar y bacon

Perfectas como guarnición, para picar o como plato principal.

13/06/2020 09:32 CEST

A. M.

Tarta de chocolate, mascarpone y cacao

¡Cuidado, es adictiva!

11/06/2020 10:04 CEST

A. M.

Aprende a preparar el postre más famoso de Portugal

Pastel de Belem o pastel de nata.

04/06/2020 08:23 CEST

A. M.

Prepara un delicioso tiramisú clásico

Un postre elegante y riquísimo.

28/05/2020 09:49 CEST

A. M.

Lemon pie sencillo

A nadie le amarga un dulce...

15/05/2020 10:54 CEST

A. M.

Marmita de alubias tiernas, fabes o verdinas, y almejas

Ingredientes 500g de pochas o alubias blancas… (el peso en desgranado frescas) 200g de hueso de jamón 1 cebolla mediana partidas

06/05/2020 10:27 CEST

Cavatelli con garbanzos, berenjenas y hongos frescos

Ingredientes 385g de Cavatelli de primera calidad 120g de garbanzos remojados en la víspera 2 berenjenas gorditas cortadas

28/04/2020 13:47 CEST

A. M.

Pulpo al ajillo con patatas fritas

Ingredientes 4 tentáculos grandes de pulpo cocidos 4 patatas medianas 6 dientes de ajo machacados 2 guindilla roja pequeñas

22/04/2020 10:14 CEST

Tarta de queso sin horno con chantilly de mango

Tarta de queso 225g de queso mascarpone 225g de queso crema 6g de gelatina incolora y sin sabor Ralladura de una lima grande

21/04/2020 10:33 CEST

Andrés Madrigal

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