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César Martín

El jefe de todo esto, Restaurante lakasa

César Martín es el alma de lakasa, el gestor de la idea. El empeño y la constancia que ha puesto para sacar adelante el proyecto y formar el equipo es digno de ser conocido, toda una lección para todos.
César tiene un don para estos asuntos del comer; de él hablan sus platos, unas elaboraciones que salen de poner sensibilidad y amistad dentro de una cazuela. Un placer que contagia. César inspecciona la sala, forma a la cocina, busca los productos, selecciona los proveedores y se desvive por sus clientes. Solo con un convencimiento: siempre querer dar a los otros lo mejor de uno mismo.
Un elogio al

Un elogio al queso

Nos gustan los quesos porque se toman con amigos. En la mesa que hay quesos, hay amistad, participación, educación, buen rollo, amor.... Nos gustan los quesos porque comerse un queso es como leer a Goethe, escuchar a Bach contemplar a Kandinsky.
06/12/2014 09:56 CET
Nos gusta la carne de

Nos gusta la carne de caza

<img alt="lakasa" src="http://i.huffpost.com/gen/2323890/thumbs/r-LAKASA-medium.jpg" />El otoño es el mejor tiempo para comer caza, una vez que las piezas han engordado para pasar el invierno que se avecina, por lo que existió un total acuerdo entre la familia de ponerse en las manos de César a la hora de confeccionar su menú. Mientras, Marta ocupaba los vacíos de su mente observando el buen ambiente que se respiraba en la mesa y en el resto del local.
27/11/2014 06:52 CET