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Jaime López Fernández

El cocinero indignado

Soy Jaime López Fernández, nací en Puerto Sagunto (Valencia) en 1964 y escribo el blog www.cocinaparaindignados.com, un espacio que combina la actualidad política y la cocina con sentido del humor, ironía y una dosis de indignación. Acabo de percatarme que soy de biografía escueta y casi inexistente. Llevo casi 25 años ejerciendo de profesor de secundaria y me licencié en Geografía e Historia en la Universidad Literaria de Valencia. Me gusta mucho la cocina, tal vez porque es el lugar donde más horas he pasado a lo largo de mi vida después de en la cama, aunque esta circunstancia no cuenta porque la mayor parte del tiempo ha sido durmiendo o inconsciente, muy a mi pesar en más de una ocasión. También me gusta mucho comer lo que cocino y me lo como todo cuando me invitan; me encanta; de hecho, creo que soy un excelente comensal y un buen animador de sobremesas, sobresaltadas o no. Es en una de ellas donde surgió la idea de mi blog. Soy, por tanto, varias cosas: cocinillas, indignado a tiempo parcial, comedor y sobremesa a tiempo completo, dormilón, porque si no me muero, y entusiasta profesor y orgulloso de serlo. Por último, llevo hasta las últimas consecuencias lo que les digo a mis alumnos como un mantra tibetano: La vida es mucho más bonita de lo que te quieren hacer creer…tan solo has de aprender a mirar y a amarla.
Conejo a la Puigdemont

Conejo a la Puigdemont

Está bien ser creativo e improvisar para salirte con la tuya cuando ya no se sabe qué hacer, pero de ahí a la bochornosa actuación de Puigdemont de las últimas horas...
07/11/2017 07:23 CET

Urdangarines a Ginebra, no, Urdangarines al infierno

Queda demostrado que, al menos en este país, robar sale a cuenta. Robar mucho, me refiero, no miseria. Robar como un duque, como un ministro, como un tesorero. Robar como roba el rey de los ladrones. Robar a manos llenas. Robar sin medida ni media en el rostro; para qué, a cara descubierta, no vayamos a sudar. A fin de cuentas, quien roba de este modo puede contratar bufetes de 1000€ por hora que generen sumarios de mil folios por día; o emparentar con la realeza, que su sombra es alargada y te aleja de la sombra del barrote.
27/02/2017 07:33 CET

Ladrones de vatio blanco

Nunca hemos sido los primeros de la clase, pero en el caso del precio de la luz lo hemos conseguido: España es primera en algo. Nos hemos convertido en el primer país, no sólo de Europa, sino de la totalidad de la OCDE, donde la electricidad se paga más cara. Vatios a precio de beluga.
19/02/2017 10:32 CET

'Trumpantojo', 'feromoñas' y otras expresiones casibaches

un juego divertido para sobrellevar esta realidad embrutecida, y pasar un rato divertido, es jugar con el lenguaje, manosearlo. Cabizvasco: vasco pensativo, vasco triste. Trumpantojo: dícese de la política de Trump, sus muros y sus entresijos; engañoso, falaz, trumposo, trumposero. Casibache: que no llega a socavón, bache en ciernes.
06/02/2017 07:19 CET

Teoría del despeine: del homo Peinatus al homo Despeinatus

Cuando mis hermanas y yo éramos pequeños e íbamos a Barcelona a ver a mis abuelos, mi madre, poco antes de que el tren llegara a su destino, siempre nos peinaba y nos echaba colonia en espray con una botellita recargable de colores. Qué obsesión con peinarnos, pensábamos. Y protestábamos.
19/01/2017 07:22 CET

Viajes para perderse en el interior de uno mismo

Llega un momento en que sentimos la necesidad de parar para volver a sentirnos. Sentimos la obligación de darnos unas vacaciones de nuestras vidas, de alejarnos de la rueda de hámster en la que se convierten nuestras rutinas. Llámalo como quieras: tomarse un Kit-Kat, momento espiritual, soplo divino, crisis emocional, personal, los años...
23/12/2016 07:21 CET

El político que se envenenó al morderse la lengua en un acto público

No hay antídoto que nos proteja de la maledicencia. No hay recetas. Mejor dicho, existe una. Una perfecta que no admite variaciones: centrarnos en nuestras vidas y no en la de los demás. Ponernos en el lugar de los otros antes de emitir juicios de valor. Alejarnos de la crítica destructiva, del comentario gratuito.
08/12/2016 09:45 CET
EFE

Rita, las otras señoras y el respeto

La sombra de Rita es alargada, incluso a la hora de su muerte, y las reacciones de los grupos políticos y de algunos ciudadanos no se han hecho esperar. La falta de decoro y de respeto por parte de algunos partidos políticos y ciudadanos ha sido tan vergonzosa como miserable, y una muestra de falta de sensibilidad que ya de por sí les descalifica.
26/11/2016 10:14 CET

La Amérikkka de Trump vista por mis alumnos de 12 y 14 años

Nadie es ajeno al huracán Trump, ni siquiera los chavales de 12 a 14 años. No solo opinan, sino que tienen mucho que decir, y sus razonamientos, así como la forma de expresarlos, lejos de ser pueriles, muestran una verdad sin filtro y exenta de maquillaje.
15/11/2016 07:18 CET

Y el ganador es...¡No es sí!

Decía Chimo Bayo, en relación a la presentación de su libro No iba a salir y me lie, que "quien no haya desfasado no es de fiar" (público.es). No sé si al desfase se le puede considerar la medida capaz de calibrar la confianza en una persona. Ahí tenemos el desfase de días pasados en la sede del PSOE y lo poco de fiar que eran quienes cortaron el bacalao en esa movida, como diría el propio Bayo.
03/11/2016 07:21 CET

Carta imaginaria de un socialista decepcionado

Superado el estupor inicial de un fin de semana en el que las navajas han volado descontroladas en la sede de Ferraz, y sobrepuesto del espectáculo al que asistimos donde sus ocupantes, organizados como partidas de caza, lanzaron sus realas al degüello y apostaron francotiradores en los micrófonos de los medios de comunicación, la verdad es que lo sucedido con el PSOE da tristeza, mucha tristeza
10/10/2016 07:29 CEST

¡Que se mueran los gordos!

Hace unos días leíamos una noticia inquietante: la sanidad inglesa se planteaba discriminar (y excluir, llegado el caso) a obesos y fumadores del sistema sanitario público. Según el servicio sanitario, la medida tiene como objetivo inducir a que el ciudadano se preocupe y cuide de su propia salud, por responsabilidad con él mismo y con los demás.
23/09/2016 07:12 CEST

Cómo dignificar un vino de menos de tres euros y no morir en el intento

Muy pocas personas pueden permitirse el capricho de beber vinos caros todos los días, pero la mayoría de nosotros podemos sacarle partido a un vino económico, hacer que brille como se merece y convertir su degustación en toda una experiencia al alcance de la mano y en un placer para el bolsillo.
12/09/2016 07:19 CEST
Jaime López

Viaje al lugar donde el sol aún rige el paso de las horas

Hay ocasiones en las que el verano nos sorprende con algo inesperado que supone una colisión frontal con todo a lo que estamos acostumbrados. En pleno agosto, mientras la clase media trabajadora derrama sus días de descanso por playas y pueblecitos, rincones como la Estrella, en Teruel, surgen como un milagro hermoso, sorprendente y arrebatador.
29/08/2016 07:43 CEST
J. L. FERNANDEZ

La política o el día de la marmota

No sé a los demás, pero a mí las últimas elecciones me dejaron tan agotado ante una realidad política tan inamovible y miserable que hice el firme propósito de no volver a hablar de ella. Así que he estado unos días de viaje, absolutamente desconectado de la actualidad del país y del mundo. La verdad es que cuando regresas te sientes nuevo; casi como de un viaje de iniciación, de esos que recomiendan los libros de autoayuda y los monjes budistas.
01/08/2016 07:16 CEST
J.L. FERNÁNDEZ

El discreto encanto de los pequeños rituales diarios

Nos hemos construido una vida con tantas obligaciones que vivimos en exclusiva para ellas, y a jornada completa, y el tiempo se convierte en un capital tan escaso que hemos de administrarlo con precisión de metrónomo. Sacamos tiempo ubicando nuestras existencia en el centro de todos los servicios y tal vez en la periferia de lo que debería importarnos más: nosotros, si no tuviéramos que cumplir con el deber inexcusable de llegar a todo para no sentirnos culpables.
22/07/2016 07:07 CEST

Oreja de cerdo al estilo Fdez. Díaz: las escuchas o el Dr. No

Es comida de interior o exterior, tanto da, pero dada las fechas en que nos encontramos y el caso que nos ocupa, que ni Val Kilmer en el Santo, mejor fuera, a la vista de todos y sin ocular nada, que la intimidad mueve en ocasiones a mirar y escuchar más de lo que toca. Que la mesa esté bien dispuesta y mejor surtida de vino para acompañar y realzar, más si cabe, la exquisitez del plato.
02/07/2016 10:18 CEST

Del 'sorpasso' al 'PPasso'

Más allá de la baja participación, de las futuras alianzas, de la ausencia de sorpassos, la única realidad es que, tras años de políticas antisociales, el partido que las ha impuesto siga siendo el más votado. Y además mejoran, sus últimos resultados. Todo un misterio desalentador.
28/06/2016 07:16 CEST

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