profile image

Jaime López Fernández

El cocinero indignado

Soy Jaime López Fernández, nací en Puerto Sagunto (Valencia) en 1964 y escribo el blog www.cocinaparaindignados.com, un espacio que combina la actualidad política y la cocina con sentido del humor, ironía y una dosis de indignación.

Acabo de percatarme que soy de biografía escueta y casi inexistente. Llevo casi 25 años ejerciendo de profesor de secundaria y me licencié en Geografía e Historia en la Universidad Literaria de Valencia.

Me gusta mucho la cocina, tal vez porque es el lugar donde más horas he pasado a lo largo de mi vida después de en la cama, aunque esta circunstancia no cuenta porque la mayor parte del tiempo ha sido durmiendo o inconsciente, muy a mi pesar en más de una ocasión.

También me gusta mucho comer lo que cocino y me lo como todo cuando me invitan; me encanta; de hecho, creo que soy un excelente comensal y un buen animador de sobremesas, sobresaltadas o no. Es en una de ellas donde surgió la idea de mi blog.

Soy, por tanto, varias cosas: cocinillas, indignado a tiempo parcial, comedor y sobremesa a tiempo completo, dormilón, porque si no me muero, y entusiasta profesor y orgulloso de serlo.

Por último, llevo hasta las últimas consecuencias lo que les digo a mis alumnos como un mantra tibetano: La vida es mucho más bonita de lo que te quieren hacer creer…tan solo has de aprender a mirar y a amarla.
Cañizares o el cardenal anacrónico

Cañizares o el cardenal anacrónico forense

<img alt="alioli ajonegro" src="http://i.huffpost.com/gen/4445242/thumbs/r-ALIOLI-AJONEGRO-medium.jpg" />Es increíble la que han liado dos vírgenes inocentes al darse un hermoso beso. Un cartel, dos mujeres besándose, de nombres la Moreneta y la Geperudeta, y el calor que llevamos padeciendo en esta primavera abrasadora han bastado para que Monseñor Cañizares entrara en combustión y pasase a modo agravio.
24/06/2016 07:08 CEST
Sopa de melón 26J: del merengue a Ikea pasando por

Sopa de melón 26J: del merengue a Ikea pasando por Badajoz

<img alt="sopa melon 26j" src="http://i.huffpost.com/gen/4413232/thumbs/r-SOPA-MELON-26J-medium.jpg" />Con una repetición de elecciones a escasos meses de las anteriores, vivir una nueva campaña como un <em>déjà vu</em> sería imperdonable. En eso se ha centrado la estrategia del PP y Unidos Podemos. Los programas no pueden modificarse sustancialmente, sería muestra de falta de credibilidad; pero la forma de presentarlos para evitar ser cansinos y reticentes, sí.
16/06/2016 07:11 CEST
¿Para cuándo el requisito de 'venezolanidad' a los políticos

¿Para cuándo el requisito de 'venezolanidad' a los políticos españoles?

<img alt="foto comida" src="http://i.huffpost.com/gen/4377046/thumbs/r-FOTO-COMIDA-medium.jpg" /> Me pregunto si, del mismo modo que el Estado exige a los inmigrantes pasar una prueba de españolidad para obtener la nacionalidad, en Venezuela se pedirá un examen similar a los políticos españoles cada vez que recalan por allí para hacer campaña electoral y practicar el 'tiro a la Izquierda española'
04/06/2016 09:57 CEST
Mis alumnos y la mala

Mis alumnos y la mala educación

<img alt="cucuruchos" src="http://i.huffpost.com/gen/4349598/thumbs/n-CUCURUCHOS-medium.jpg" />En los últimos años, el comportamiento de mis alumnos en secundaria y bachiller ha ido relajándose en las formas hasta tal punto, que cada año que pasa se hace más difícil sostener el pulso normal de una clase. Mantener viva la atención del alumno requiere de tanto esfuerzo, de tal cantidad de energía, que se invierte más tiempo en corregir comportamientos inadecuados que en impartir los contenidos de un currículo demasiado extenso.
27/05/2016 07:17 CEST
La soledad no tiene quien le

La soledad no tiene quien le escriba

<img alt="jaime lopez" src="http://i.huffpost.com/gen/4293972/thumbs/r-JAIME-LOPEZ-medium.jpg" />Llevo unos días pensando en una noticia que flotaba sobre el chapapote de la actualidad informativa. El titular, que pasaba prácticamente inadvertido, decía que un hombre con 3500 amigos en facebook había muerto solo sepultado bajo la basura que se acumulaba en su casa.
10/05/2016 07:30 CEST
Aceite de brasas o cuando el mundo está

Aceite de brasas o cuando el mundo está 'emPanamado'

<img alt="comida" src="http://i.huffpost.com/gen/4247934/thumbs/n-COMIDA-medium.jpg" />Visto lo visto, si no sales en los 'papeles de Panamá', no te sigue la pista la fiscalía anticorrupción o la policía judicial no te visita, puedes darte por fastidiado, porque no eres más que un vulgar 'don nadie', un pobre advenedizo que no ha sabido prosperar como lo saben hacer los grandes. La chapa de chorizo con denominación de origen se la gana uno currándosela con tesón y alevosía, euro a euro en paraísos fiscales.
24/04/2016 10:15 CEST
Los 'Papeles de Panamá' y otras obviedades sobre los

Los 'Papeles de Panamá' y otras obviedades sobre los poderosos

<img alt="cocinero" src="http://i.huffpost.com/gen/4208716/thumbs/r-COCINERO-medium.jpg" />Primero fue el canal de Panamá. Más tarde el sastre de Panamá. Y ahora los 'papeles de Panamá'. Es curioso, pero al parecer muchas cosas que se refieren a Panamá (con permiso de los panameños) pueden expresarse tan sólo con 4 palabras, el mismo número de vocablos que se necesita para definir lo que esconden los famosos papeles que se han filtrado estos días: una caterva de sinvergüenzas.
16/04/2016 09:57 CEST
'Tiramisoul': 20 temazos para subir la temperatura si vas a

'Tiramisoul': 20 temazos para subir la temperatura si vas a "echar un kiki"...o a formar gobierno

<img alt="tiramisoul" src="http://i.huffpost.com/gen/4195652/thumbs/r-TIRAMISOUL-medium.jpg" />Los Sánchez, los Iglesias, los Rajoy, los Rivera y los Garzón siguen empeñados en establecer las cláusulas de un matrimonio que, sin amor ni pasión, siempre estará mal avenido. Se mandan <em>whatsapp</em>, pero no se escriben de corazón. Quedan para cenar, pero no se gustan. Nadie cede en nada, y en esas condiciones, es muy difícil echarse novio, y menos casarse.
09/04/2016 09:56 CEST
Hamburguesa M'agg Donald

Hamburguesa M'agg Donald Trump

<img alt="hamburguesa trump" src="http://i.huffpost.com/gen/4135768/thumbs/r-HAMBURGUESA-TRUMP-medium.jpg" />Donald Trump es de esos personajes que producen el curioso efecto perturbador e hipnótico que tienen para sus incondicionales los telepredicadores, o los anuncios de la Teletienda para los insomnes. Uno cree alucinar de lo que ve u oye, y, sin embargo, no puede dejar de asistir sin pestañear al espectáculo.
27/03/2016 09:59 CEST
Cosas que expulsar de Europa antes que a los

Cosas que expulsar de Europa antes que a los refugiados

<img alt="refugiados" src="http://i.huffpost.com/gen/4106810/thumbs/r-REFUGIADOS-medium.jpg" />Dice José María Aznar, con esa afectación de seductor a la que nos tiene acostumbrados desde que perdiera el bigote a saber en qué guerra, que hay razones para estar extraordinariamente preocupados por la situación política en España. Y en esta ocasión, aunque por diferentes razones, lleva razón.
17/03/2016 07:31 CET
Soy profesor, no

Soy profesor, no pederasta

A partir del 1 de marzo, para ser profesor, al menos en la Comunidad Valenciana, además de aportar los títulos que te acrediten como tal, será requisito imprescindible presentar un certificado negativo del Registro Central de Delincuentes Sexuales; es decir, demostrar que no eres ni un pederasta ni un violador.
03/03/2016 07:09 CET
¿En tu cárcel o en la

¿En tu cárcel o en la mía?

<img alt="rollo" src="http://i.huffpost.com/gen/4019948/thumbs/n-ROLLO-medium.jpg" />Es tanta la porquería que está aflorando, que a este paso no va a quedar ningún político que pueda un día sentarse en el sofá de Bertín Osborne y nos revele, entre fogones y almohadones, la hagiografía de toda una vida; al menos ninguno que haya pertenecido al PP. A no ser, claro está, que, en un cambio obligado de escenarios, se pase del batín con Bertín, al traje de rayas
21/02/2016 10:09 CET
ArRus con leche, o cuando al PP le crecen los

ArRus con leche, o cuando al PP le crecen los enanos

<img alt="arroz con leche" src="http://i.huffpost.com/gen/3957958/thumbs/r-ARROZ-CON-LECHE-medium.jpg" /> El PP ha entrado en modo "corrupción al descubierto" y le crecen los enanos. El último, Alfonso Rus. Y no porque haya dado un estirón (ya le gustaría), sino por ser otro miembro aventajado dentro de una organización que ha gestionado la <em>Res publica</em> como si fuera la <em>Cosa Nostra</em>.
05/02/2016 07:28 CET
Sopas del niño, o el bebé que irrumpió a 'tetajarro' en el señorío de sus

Sopas del niño, o el bebé que irrumpió a 'tetajarro' en el señorío de sus señorías

<img alt="sopas del niño" src="http://i.huffpost.com/gen/3898256/thumbs/r-SOPAS-DEL-NIO-medium.jpg" /> Sí, va a ser una legislatura diferente, no hay duda. Una legislatura donde las rastas van a expresar su opinión sin miedo a que la policía les golpee la cabeza, y a compartir espacio con quienes siguen trazando a tiralíneas la raya del pelo y de las ideas. Y, sobre todo, una legislatura donde algunas mujeres valientes, por fin van a hacer oír su voz y la de aquellos a quienes representan.
27/01/2016 07:05 CET
A ver cómo se lo explico a mi hija de seis

A ver cómo se lo explico a mi hija de seis años

<img alt="chupitos pepino" src="http://i.huffpost.com/gen/3876454/thumbs/r-CHUPITOS-PEPINO-medium.jpg" /> No sé cómo voy a explicar yo a mi hija de seis años que haya políticos incapaces de explicar a sus hijas de seis años que la magia existe, y las cabalgatas, las carrozas, los pajes y sus Reyes, más allá de sus ropajes, de su sexo o de su raza, son eso: la ilusión personificada en la calle.
16/01/2016 09:57 CET
Descorazonado de alcachofa 20D: no tenemos remedio, ¿o

Descorazonado de alcachofa 20D: no tenemos remedio, ¿o sí?

<img alt="alcachofa" src="http://i.huffpost.com/gen/3819252/thumbs/n-ALCACHOFA-medium.jpg" />Nadie sabe quién vota al PP, ni las encuestas más serias han dado con la respuesta ni la vieja <em>el'visillo</em> ha sido capaz de conocer a uno, por más empeño que haya puesto en ello; pero los millones de votos obtenidos salen de algún lado, y no lo dudemos, también de la escalera en la que vivimos.
25/12/2015 09:10 CET
Carta a mi hija, que vota por primera

Carta a mi hija, que vota por primera vez

<img alt="buñuelos electorales" src="http://i.huffpost.com/gen/3788914/thumbs/r-BUUELOS-ELECTORALES-medium.jpg" />Estas letras son para ti, María.Votar por primera vez es como dar tu primer beso: no se olvida jamás. Uno no olvida el sabor de aquellos labios ni aquel rostro que te miraba tan de cerca, como tampoco olvida a quién votó por primera vez y la sensación de haber hecho algo trascendente, de sentirte mayor por fin.
18/12/2015 07:02 CET
El día que la navidad se vistió de campaña

El día que la navidad se vistió de campaña electoral

<img alt="comida" src="http://i.huffpost.com/gen/3767690/thumbs/n-COMIDA-medium.jpg" />Un aperitivo sencillo, lleno de chispa y de color que no dejará indiferente a nadie en cuanto lo pruebe: <strong>choricillos Navideños</strong>. La versión dulce y festiva de un embutido tan humilde como sublime que nos recuerda que un chorizo, por dulce que parezca, no deja de ser un chorizo. Así que, para que no nos la peguen otra vez y votemos lo que no nos interesa, pensemos bien qué nos conviene.
11/12/2015 07:00 CET
La lucha contra los malos y la sutil línea que separa hacer lo correcto de lo que te pide el

La lucha contra los malos y la sutil línea que separa hacer lo correcto de lo que te pide el cuerpo

<img alt="cocinero" src="http://i.huffpost.com/gen/3714342/thumbs/r-COCINERO-medium.jpg" />Es en esos guetos periféricos de nuestras ciudades, surgidos entre los escombros de la pobreza y del abandono institucional donde hay que luchar más aún, llenando esos vacíos infinitos de educación, de sanidad, de urbanidad y de sentido de pertenencia. Solo así esos malnacidos dejarán de reclutar sus soldados en nuestra propia casa.
03/12/2015 07:17 CET
10 canciones para venirse arriba y una receta nada

10 canciones para venirse arriba y una receta nada desesperada

Más allá de los problemas sentimentales y de las tristezas emocionales que nos arrastran a la melancolía, de la pereza que nos provoca enfrentarnos a un jefe tirano o a la rutina diaria; siempre está esa canción que actúa como un chute directo a los sentidos, nos pone las pilas y hace que nos reencontremos con nosotros mismos olvidándonos de todo lo demás.
24/11/2015 07:12 CET

PULEVA PARA EL HUFFPOST