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Jaime López Fernández

El cocinero indignado

Soy Jaime López Fernández, nací en Puerto Sagunto (Valencia) en 1964 y escribo el blog www.cocinaparaindignados.com, un espacio que combina la actualidad política y la cocina con sentido del humor, ironía y una dosis de indignación. Acabo de percatarme que soy de biografía escueta y casi inexistente. Llevo casi 25 años ejerciendo de profesor de secundaria y me licencié en Geografía e Historia en la Universidad Literaria de Valencia. Me gusta mucho la cocina, tal vez porque es el lugar donde más horas he pasado a lo largo de mi vida después de en la cama, aunque esta circunstancia no cuenta porque la mayor parte del tiempo ha sido durmiendo o inconsciente, muy a mi pesar en más de una ocasión. También me gusta mucho comer lo que cocino y me lo como todo cuando me invitan; me encanta; de hecho, creo que soy un excelente comensal y un buen animador de sobremesas, sobresaltadas o no. Es en una de ellas donde surgió la idea de mi blog. Soy, por tanto, varias cosas: cocinillas, indignado a tiempo parcial, comedor y sobremesa a tiempo completo, dormilón, porque si no me muero, y entusiasta profesor y orgulloso de serlo. Por último, llevo hasta las últimas consecuencias lo que les digo a mis alumnos como un mantra tibetano: La vida es mucho más bonita de lo que te quieren hacer creer…tan solo has de aprender a mirar y a amarla.
J.L.F

Un cincuentañero en la corte del rey Felipe. Razones por las que tener 50 mola

A los 50 te has aceptado por fin. Y si no es así, estás jodido; porque has asimilado que las cosas son como son y que la imperfección es hermosa y la perfección esclaviza a quien la persigue; y porque por encima de todo estás tú, ese eterno joven de cuerpo tallado por el tiempo, al que, sin embargo, le gusta cómo se siente, aunque de su cama rica ya se levante a veces dolorido.
07/09/2014 09:58 CEST

La 'chica del ascensor' o por qué llevar bragas condiciona la existencia

El problema no es el decálogo del Ministerio de Interior o las recomendaciones en una cultura muy influenciada por la Iglesia, el problema es la actitud que enmascara, la velada, cuando no resignada, aceptación de un hecho absolutamente inaceptable que permanece impreso en el código genético de nuestra cultura.
30/08/2014 09:55 CEST
GETTYIMAGES

6 trucos para sobrevivir a la resaca en vacaciones

Resaca o resacón, llámala como quieras, pero más allá del nombre, sus perversos efecto son inequívocos. Si tus noches te confunden y son de vino, rosas e inconsciencia, estas recomendaciones te ayudarán a levantarte al día siguiente y no morir en el intento.
24/08/2014 09:53 CEST

Decálogo para llenar la vida de color y dejar de verlo todo gris

Las relaciones interpersonales y la presión consumista y competitiva del mundo en que vivimos son una fuente constante de conflictos que hay que saber gestionar para no sucumbir a su embrujo. Tal vez este decálogo te ayude a ello. Y este Arroz Happy Day.
27/07/2014 09:57 CEST
JAIME LÓPEZ

Pintxo 'Antivagabundos', los pinchos de la vergüenza

Hoy este plato es para ti, para todos los que os habéis visto abocados a la calle y a la marginación, para todos los que os habéis visto empujados a la miseria por una sociedad injusta y cruel, que en lugar de auxiliar pisa el cuello de quien un día le sirvió bien.
30/06/2014 07:35 CEST

Los Huevos Estrellados de Felipe VI

Felipe va a ser coronado. Es el paso de la pubertad a la madurez monárquica para la que ha estado preparándose toda su vida con profesionalidad y alevosía. Unos huevos estrellados es su plato. Una versión renovada y juvenil de los huevos rotos de Casa Lucio que tanto han gustado a su padre.
19/06/2014 08:30 CEST

Tiramisú Podemos. 'Lost in Translation'

Un postre para disfrutar no como dulce epílogo a una buena comida, sino como celebración, por el comienzo de una buena amistad, por el inicio de un futuro prometedor. Que sirva de homenaje para quién ha sido capaz de vencer la apatía y el decaimiento y traernos de nuevo la ilusión.
07/06/2014 12:39 CEST

Morro de Cerdo 1º de mayo

Esta receta se lo dedico en este día a ellos, a los jetas, a los que tienen un morro que se lo pisan, sean políticos, empresarios o especuladores. A los que con careta o sin ella son capaces de arruinar la vida de millones de personas o vivir a costa de ellas.
01/05/2014 08:44 CEST

Naranjas Yin Yang o por qué los hombres sí deben amar a las mujeres

Sentimos la necesidad de dar explicación al comportamiento enfermo, a la locura. Pero nada justifica el maltrato, ni siquiera la enfermedad. Me pregunto qué impulsa a una mujer a continuar viviendo con su enemigo, cuando éste se declara como tal con una actitud salvaje y perturbada.
15/04/2014 07:02 CEST