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Víctor Casado Bañares

Investigador, Pontificia Universidad Católica De Chile

Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos e Ingeniería Química en la Universidad Autónoma de Madrid.Tras finalizar la licenciatura fui becario del Programa Nacional de Formación de Profesorado Universitario. (FPU). Realicé mi tesis doctoral trabajando en proyectos de desarrollo y caracterización de ingredientes alimentarios bioactivos, en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) dentro del campus de la Universidad Autónoma de Madrid. Mi contrato con la universidad finalizó en 2012. Seguidamente trabajé de forma discontinua durante dos años en diferentes empresas del sector alimentario en actividades logísticas y comerciales. Por otro lado, durante este tiempo creé un blog de alimentación saludable: http://aliis.es/blog/. Luego se concedió una beca postdcotoral en Chile para continuar con el estudio de obtención de compuestos bioactivos en la Pontificia Universidad Católica De Chile.
Carne y cáncer: ¿mareados de tanta EFE

Carne y cáncer: ¿mareados de tanta información?

El informe la OMS sobre los riesgos del consumo excesivo de carne nos puede ayudar a mejorar. Quizás contribuya a preguntarnos si es posible producir carne procesada de buena calidad y sin riesgo, sin ingredientes dudosos. En definitiva, espero que nos ayude a mejorar y a innovar.
30/10/2015 07:30 CET
Nos mudamos: España pierde otro JUANJO MARTÍN/EFE

Nos mudamos: España pierde otro científico

Me voy a trabajar a una importante universidad sudamericana, con buen salario, viaje e instalación pagados, y además me dejan trabajar en lo que soy experto. Así que me temo que allí se van a beneficiar de mis conocimientos y de alguna u otra forma se van a aprovechar de vuestra inversión.
23/10/2014 07:03 CEST

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