Yuka contra MyRealFood de Carlos Ríos: ¿son tan distintos los resultados?
Examinamos 20 productos habituales en la compra de los españoles con las dos aplicaciones de nutrición más populares actualmente. El resultado es realmente llamativo.
Los nutricionistas son contrarios a Yuka. Desde que la app francesa de nutrición y cosmética irrumpió en España el pasado mayo y tras el boom experimentado en septiembre, se han escrito cientos de artículos cuestionando la validez de sus resultados y en todos han coincidido en que genera alarmas erróneas.
Los criterios que usa no son válidos, insisten los especialistas, que señalan que basan un 40% de su nota en aspectos irrelevantes para la salud. Lo han dicho en declaraciones a medios de comunicación y publicaciones de Instagram, donde se han mojado reconocidos influencers de la salud como Boticaría García y Carlos Ríos. Este último, impulsor del movimiento realfooder, no solo se ha posicionado en contra a través de stories, sino que además ha lanzado una app en paralelo (MyRealFood) para plantarle cara a los ultraprocesados… y a Yuka.
La recién llegada aplicación de Ríos, tampoco ajena a la polémica, divide los productos en comida real, buen procesado y ultraprocesado, siendo estos últimos los que debemos evitar. El pasado mayo el informe de la United European Gastroenterology (UEG) puso el foco en ellos al señalarlos como responsables de la epidemia de sobrepeso y obesidad en Europa, que afecta a uno de cada dos adultos y uno de cada tres menores. La alerta no es en ningún caso una cuestión de imagen, sino que se trata de un tema de salud con un enorme coste y un grave desafío para los sistemas públicos sanitarios.
MyRealFood ha irrumpido con fuerza entre los usuarios de iPhone, donde en menos de una semana se ha colocado como la más popular por encima de Yuka. No pasa lo mismo en Android —el sistema más utilizado—, donde sigue reinando la app francesa. Es la segunda más descargada después de WhatsApp. Pero el asunto no es cuál triunfa más, el asunto es si los resultados de una y otra son tan diferentes. ¿Los productos que suspende MyRealFood aprueban el filtro Yuka? ¿Y al revés?
La respuesta a estas preguntas las puedes ver en la siguiente galería, y las conclusiones justo después.
Aprueba con Yuka, suspende con MyRealFood. Es un ultraprocesado alto en sal. Exacta información nutricional.
Suspende en las dos aplicaciones, que le otorgan su mala nota en base al alto nivel de aditivos, sal y grasas saturadas.
Aprueba como buen procesado en MyRealFood pero suspende en Yuka. La 'app' francesa achaca su mala nota a los aditivos y critica el alto contenido en sal. Carlos Ríos también lo penaliza.
Suspende en las dos aplicaciones. El elevado valor energético y de azúcares son los principales puntos en contra.
Aprueba con Yuka, suspende con MyRealFood. La primera no 'penaliza' la presencia de aditivos, la segunda sí.
Suspende en las dos aplicaciones. Las grasas saturadas y su elevado valor energético son sus puntos débiles, según ambas.
Suspende en las dos aplicaciones. Principal punto en contra, según ambas: exceso de sal.
Suspenso en las dos aplicaciones. El problema está en los azúcares, grasas saturadas, aditivos y alto valor energético.
Suspenso en las dos aplicaciones. El problema para ambas es el mismo: mucha sal y aditivos.
Da igual con qué aplicación se examinen, los yogures aprueban en ambos casos. Se pueden comer sin preocuparse.
El producto sale airoso del examen de ambas aplicaciones, que ofrecen la misma información nutricional sobre esta leche. Yuka además señala que es ecológica, esto es que se ha procesado en base a los criterios eco, pe...
Suspenso en las dos aplicaciones. Mal por el elevado número de aditivos. La Zero de la derecha aprueba en valor energético y azúcar, pero eso hace que sume más aditivos.
La app de Carlos Ríos no datos sobre la papilla y lo califica solo como 'alimentación infantil'.
** La selección de productos de esta lista de la compra se ha hecho en base al informe Brand Footprint 2019, elaborado por la consultora Kantar, que recoge las marcas más populares en España. Estos 20 corresponden a las 20 marcas que lideran el ranking.
