Legumbres de verano: 14 ensaladas con lentejas, garbanzos o judías blancas
Las legumbres no son un ingrediente exclusivo de la temporada otoño-invierno. Aunque son ideales para elaborar contundentes platos de cuchara, las lentejas, las judías y los garbanzos también funcionan como base para muchas ensaladas. ¡No todo van a ser lechuga y berros!
Partiendo de cualquiera de estos productos y aderezándolos con tomate, queso, pimiento, atún, pollo o bacalao se pueden preparar decenas de platos para servir en calurosos días de verano. La web de recetas Cookpad está llena de ideas para llevar en el tupper durante los meses de calor, servir en un picnic o preparar para cenar. Estas son 14 propuestas originales, sabrosas y muy fáciles de hacer.
Ensaladas de legumbres
Es una típica ensalada campera de primavera. Se acompaña de aceite y vinagre aunque también admite como aderezo la mahonesa.
Se prepara en sólo cinco pasos.
Lleva también pollo, restos de solomillo y tomate.
Aquí puedes consultar la receta.
Se prepara con alubias de bote, bacalao desalado, pimiento rojo, tomate cherry, cebolla fresca, ajos, comino, aceite de oliva y vinagre.
Consulta en Cookpad cómo prepararlo.
Con queso feta, cebolleta, tomate, zumo de limón, cominos y aceite de oliva.
Puedes ver aquí la receta completa.
Lleva judías blancas, judías moras, nueces, tomates cherry, anchoas, aceite de oliva, cilantro, mostaza y vinagre de jerez.
Se prepara siguiendo sólo dos pasos.
Se prepara con tomate cherry, lechuga y pimiento.
Estos son los pasos para preparar la receta completa.
Sencilla, diferente y sobre todo muy sabrosa.
Si se eligen judías de bote ya cocidas, es recomendable lavarlas antes de usarlas.
Con pimiento rojo y verde, tomate, maíz, brotes de soja y atún.
Aquí puedes ver la receta completa.
Lee aquí la receta completa y consulta también el vídeo con el paso a paso.
"Un entrante fresco con un toque de cilantro interesante", dice su autor.
Para prepararlo solo necesitas seguir dos pasos.
Sólo tiene un problema: lleva granada y ese ingrediente resulta más complicado conseguir en verano.
El resto de los ingredientes necesarios son apio, cebolla, atún natural, zumo de limó, salsa de soja, aceite de sésamo, cilantro y semillas...
Lleva pepino, yogur griego, cebolleta, pimiento verde, queso feta, tomate, aceite e oliva y vinagre de manzana.
La receta puedes verla en Cookpad.
Lleva atún, zanahoria, tomates, quesitos, rúcula, pepinillos, pepino y zumo de lima.
Puedes ver la receta completa en Cookpad.
Lleva bacalao, huevos duros, pimiento italiano, pimiento rojo, cebolleta, tomate pera, orégano, aceite y vinagre. Para tardar menos en la elaboración se puede recurrir a judías blancas de bote.
Es una típica ensalada campera de primavera. Se acompaña de aceite y vinagre aunque también admite como aderezo la mahonesa. Se prepara en sólo cinco pasos.
Lleva también pollo, restos de solomillo y tomate. Aquí puedes consultar la receta.
Se prepara con alubias de bote, bacalao desalado, pimiento rojo, tomate cherry, cebolla fresca, ajos, comino, aceite de oliva y vinagre. Consulta en Cookpad cómo prepararlo.
Con queso feta, cebolleta, tomate, zumo de limón, cominos y aceite de oliva. Puedes ver aquí la receta completa.
Lleva judías blancas, judías moras, nueces, tomates cherry, anchoas, aceite de oliva, cilantro, mostaza y vinagre de jerez. Se prepara siguiendo sólo dos pasos.
Se prepara con tomate cherry, lechuga y pimiento. Estos son los pasos para preparar la receta completa.
Sencilla, diferente y sobre todo muy sabrosa. Si se eligen judías de bote ya cocidas, es recomendable lavarlas antes de usarlas.
Con pimiento rojo y verde, tomate, maíz, brotes de soja y atún. Aquí puedes ver la receta completa.
"Un entrante fresco con un toque de cilantro interesante", dice su autor. Para prepararlo solo necesitas seguir dos pasos.
Sólo tiene un problema: lleva granada y ese ingrediente resulta más complicado conseguir en verano. El resto de los ingredientes necesarios son apio, cebolla, atún natural, zumo de limó, salsa de soja, aceite de sésamo, cilantro y semillas...
Lleva pepino, yogur griego, cebolleta, pimiento verde, queso feta, tomate, aceite e oliva y vinagre de manzana. La receta puedes verla en Cookpad.
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