buen vivir

El gallego bohochic

No sé si habría acudido a Atlántico tan ilusionado como lo he hecho si no fuera por el nombre de su impulsor, Pepe Solla, uno de los grandes cocineros gallegos. Y lo cierto es que me ha gustado en conjunto, algunos platos mucho y el lugar, con ese ambiente bohemio, aún más.

Por  Redacción HuffPost  

Activa tu suelo pélvico

Esta semana os traemos un vídeo de gimnasia abdominal hipopresiva. Si ya practicas #hipopresivos, adelante con ella, la postura es sencilla. Y si no lo practicas, todavía puedes empezar a tomar conciencia de esta parte de tu cuerpo tan importante, ¡es para toda la vida!

Por  Redacción HuffPost  

¿Te atreves a cambiar?

Cambia en positivo. Estimula tu solidaridad. Deja que se inicie algún cambio interior para conseguir una acción diferente en el exterior. Si tu realidad te lo permite, hazte voluntario, ofrécete para alguna misión de ayuda o para algún proyecto solidario. Si esto no fuera posible, existen multitud de pequeñas acciones que todos podemos realizar a diario para que nuestro mundo cambie.

Por  Redacción HuffPost  

Colipoterras y reinas destronadas

El restaurante Montemar es un erizo envuelto en sedas y protegido por plumas, porque contando con uno de los parajes más bellos del mundo, todo en él resulta áspero en demasía. Y eso que es el más refinado... pero el portugués de raza, las boas familias, como ellas se autodenominan, son de gustos sencillos en el comer, más castizos que refinados, amantes de guisotes, mariscos y abundantes raciones.

Por  Redacción HuffPost  

El botijo arrasa en Washington

Nunca se me habría ocurrido ir a un restaurante español fuera de España, pero me moría de curiosidad, así que escogí uno de sus locales más populares de Washington, Jaleo, una especie de tapas y olé, un concepto de comida rápida pero española cien por cien. Y no fui defraudado, porque el éxito es admirable. Ya era hora.

Por  Redacción HuffPost  

Los insondables misterios de la fama

Cuando visité el recién abierto y excelente Carlos Oyarbide, vacío un sábado a mediodía, me pregunté cuál era la razón de esa escasa afluencia. Y es que solo se me ocurren razones para que esté lleno: el cocinero es conocido y pertenece a una saga brillante, practica una cocina elegante y comprensible y en Madrid nos apasiona lo navarro. Un restaurante que es para los más clásicos y para los modernos que necesitan un respiro. Y que encima, es de los más asequibles de Madrid.

Por  Redacción HuffPost  

Tiempo, deseo ser tu perro infiel

Por  Redacción HuffPost  

Cocina Meiji

Inquieto y descontento por naturaleza, Roberto Limas fue cocinero revelación 2004 y la gran sensación de los primeros 2000 con su restaurante Faisandé. Aturdido por tanto éxito, desapareció y reapareció en las montañas, en calles literarias y en restaurantes de moda, volviendo a desaparecer para desesperación de sus fans. Pero mentes visionarias del grupo Sushi 99 lo rescataron hace meses para revolucionar la cocina japonesa.

Por  Redacción HuffPost  

Diafragma, el músculo de la vida

Con unos sencillos ejercicios de pilates aprenderás a respirar correctamente, liberando las tensiones de este importante músculo llamado diafragma, motor indispensable de nuestra respiración y fuente de vida. Nos lo enseña el profesor Carlos Hernández, de Pilates Lab.

Por  Redacción HuffPost  

Disculpe, estoy conciliando

Circulan por las redes muchos artículos sobre la conciliación. Que si el Gobierno no ayuda, que si la empresa y los colegios no lo ponen fácil...Todos ellos tienen algo de razón, pero mientras unos y otros se deciden a hacerme la vida más fácil, yo intentaré renunciar lo menos posible a conciliar mi familia con mi trabajo, el hogar, el deporte y mi vida social.

Por  Redacción HuffPost  

La cacerola gástrica

La receta de hoy tiene de peculiar que se debe cocinar en una cazuela de barro, una gastra, la cacerola estomacal que hace que los guisos y los sabores aparezcan como por arte de magia.

Por  Redacción HuffPost  

LaKasa: más bistrós y menos tascas

La cocina del restaurante lakasa, que se acaba de cambiar de local, sigue siendo de extraordinaria calidad, bueno el servicio capitaneado por la bella mujer del chef y admirable el amor por los pequeños detalles. Solo ha cambiado lo mejorable, o sea, la estética general, los manteles y la calidad y cantidad de la carta de vinos, además de haber incluido unos bellos platos de cerámica de una artesana escurialense llamada Isabel.

Por  Redacción HuffPost  

Oreja de cerdo al estilo Fdez. Díaz: las escuchas o el Dr. No

Es comida de interior o exterior, tanto da, pero dada las fechas en que nos encontramos y el caso que nos ocupa, que ni Val Kilmer en el Santo, mejor fuera, a la vista de todos y sin ocular nada, que la intimidad mueve en ocasiones a mirar y escuchar más de lo que toca. Que la mesa esté bien dispuesta y mejor surtida de vino para acompañar y realzar, más si cabe, la exquisitez del plato.

Por  Redacción HuffPost  

Estírate con yoga después de nadar

La natación y el yoga forman un tándem perfecto, ya que las dos son disciplinas relajantes, que fortalecen el cuerpo y a la vez resultan suaves para las articulaciones. Sin embargo, como en todos los deportes, ocurre que la natación tiende a sobrecargar ciertos grupos musculares olvidando los antagónicos.

Por  Redacción HuffPost  

Del 'sorpasso' al 'PPasso'

Más allá de la baja participación, de las futuras alianzas, de la ausencia de sorpassos, la única realidad es que, tras años de políticas antisociales, el partido que las ha impuesto siga siendo el más votado. Y además mejoran, sus últimos resultados. Todo un misterio desalentador.

Por  Redacción HuffPost  

Dos claves científicas sobre el éxito que ya estaban en la banda sonora de 'Flashdance'

Dicen que Michael Phelps afirmó que todo es posible si ponemos en ello mente, trabajo y tiempo. Y la idea clave está precisamente en ese breve condicional. Si entrenamos -o trabajamos- lo suficiente, entendiendo que, por supuesto, ese entrenamiento no tiene por qué ser divertido, las cosas sucederán. Quizá no en el momento que esperamos o no de la forma exacta en la que esperamos, pero sucederán.

Por  Jesús Alcoba González  

Las asechanzas del pasado

Piñera es un restaurante sumamente correcto en lo gastronómico pero que está, como los políticos de cincuenta, en una crisis de identidad. Ni son vieja política ni se les acepta en esa llamada nueva y no apta para mayores de cuarenta. Pues así es su cocina, enternecedoramente anticuada unas veces, deliciosa otras y casi siempre triste, como un ajado galán que aún sueña con los dorados tiempos de la juventud perdida.

Por  Redacción HuffPost  

Caminar sobre el agua

Cada vez con menos personal, cada vez con menos recursos, cada vez con menos fondos, nos veremos abocados a caminar sobre las aguas, convertir el agua en vino, curar a los enfermos imponiendo las manos y resucitar a los muertos imprecándoles con las palabras adecuadas. De otra forma no se me ocurre cómo mantener la asistencia sanitaria.

Por  Redacción HuffPost  

Todos somos yoga

El próximo martes 21 de junio se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Yoga por segundo año consecutivo. Una celebración joven, aunque con un enorme éxito y gran aceptación por parte de todos los yoguis del mundo. Tenemos varias actividades para celebrarlo.

Por  Redacción HuffPost  

Larrumba, Vips 3.0

Detesto las fórmulas fáciles de "dar a la gente lo que quiere" -con todo lo difícil que es esto-, porque esa frase siempre presupone que el público se conforma indefectiblemente con lo más fácil y carente de calidad. Y algo de eso pasa en los restaurantes del grupo Larrumba.

Por  Redacción HuffPost