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Llega la Navidad, llega la quiche lorraine

Llega la Navidad, llega la quiche lorraine

Quiche viene de la palabra alemana kuchen, que significa pastel o tarta. Esta receta alsaciana se servía como plato principal caliente, y su masa era de pan. Se trata de una receta rica en mantequilla, excelente beicon ahumado y huevo. El plato para la Navidad por excelencia.