pichon

Confinados en jaulas, se les arranca la cola para que vuelen peor y los cazadores lo tengan m√°s f√°cil. Los lanzan como pelotas y les disparan. "Cruel", denuncian.
pichonEl pichón nos entusiasma, de ahí su facilidad para anidar en el recetario de lakasa. Trabajar estas piezas revela nuestra apuesta por una cocina sencilla, apegada al mercado y centrada en dar valor al producto. Si un buen cocinero debe ser un hábil intermediario entre la naturaleza y el paladar, aquí el pichón nos pone a prueba.