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09/05/2019 07:19 CEST | Actualizado 09/05/2019 10:24 CEST

Receta fácil: pollo con cebolla roja

Te llevarás una sorpresa.

CARLOS PINA

▶️ Dificultad: muy fácil.

▶️ Precio: $.

▶️ Tiempo de preparación: 20 minutos (aprox).

▶️ Temporada óptima: todo el año.

▶️ Ingredientes (para 1 persona):

- 1 zanco de pollo asado 

- 1 cebolla roja

- 1 o 2 dientes de ajo

- Albahaca fresca

- Azúcar moreno (opcional)

- Aceite de oliva virgen extra 

- Sal 

 

▶️ Elaboración:

- Asa el pollo y desmenúzalo. Una idea es ponerlo en una bandeja de horno con un chorro de aceite y dejar hacer a 180ºC durante unos 15 minutos.

- Mientras corta la cebolla en juliana.

- En una sartén vierte un chorro de aceite de oliva, calienta, añade los dientes de ajo y la cebolla. Deja hacer a fuego medio e incorpora agua para que se termine de pochar. ** Aquí es donde puedes añadir el azúcar para caramelizar.

- Agrega el pollo ya desmenuzado y deja que se mezclen. Incorpora la sal.

- Por último, añade las hojas de albahaca y remueve los ingredientes.

- Servir caliente.

*** Esta receta ha sido extraída del libroLas recetas de Miri: Más de 90 recetas para una vida healthy, de Miriam Pérez-Cabrero.

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