Si tomas gazpacho envasado (aunque el ideal es el casero) este es el mejor, según la OCU
Importante: su precio ha subido de media un 25% desde 2021.
El gazpacho es uno de los símbolos del verano en nuestro país: recién sacado de la nevera, como aperitivo o primer plato, acompañado de una guarnición de hortalizas, es el hit gastronómico de estos meses.
Y aunque lo ideal es prepararlo en casa —y que no te engañe la etiqueta de 'casero' de los supermercados—, desde hace años, numerosas marcas de alimentación se han lanzado a venderlo envasado y cada día se superan en sabor y propiedades alimenticias.
Como cada año, la Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado un estudio para certificar cuál es el mejor gazpacho envasado que podemos consumir atendiendo a criterios nutricionales, de etiquetado, degustación, aditivos e ingredientes —y spoiler, es uno de marca blanca—.
Para el análisis se han seleccionado 58 recetas, todas con los mismos ingredientes: tomate, pimiento, cebolla y ajo, aceite de oliva virgen, vinagre y sal. Eso sí, ninguna incorpora pan, como exige la receta tradicional.
Un dato fundamental: esta bebida hecha con hortalizas también se ha visto afectada por la subida de la inflación y su precio ha subido de media un 25% desde 2021.
Y un apunte importante de la OCU: los gazpachos denominados 'frescos', muchos de los cuales no llevan tratamiento de conservación, no son necesariamente más saborosos o nutritivos. Eso sí, son bastante más caros y suelen distinguirse por comercializarse en un envase de plástico pet, frente al tradicional brik.
Los cinco primeros clasificados
Gazpacho tradicional de Chef Select (Lidl), 83 sobre 100
Precio: 1,55 euros/litro. Sin aditivos, nutricionalmente y en degustación ha conseguido la máxima puntuación.
Gazpacho Alvalle Original (81 de 100)
Precio: 3,50 euros/litro. el resultado de las pruebas le da 5 estrellas en aditivos, etiquetado y nutrición.
Gazpacho tradicional Eliges (Grupo IFA), 80 sobre 100.
Precio: 1,99 euros/litro. Las pruebas lo catalogan como de buena calidad.
Realfooding Gazpacho, 79 sobre 100
Precio: 3,35 euros. Nutricionalmente ha sacado la máxima puntuación.
Alvalle Gazpacho Suave sin pepino, 77 sobre 100
Precio: 3,50 euros. A diferencia de la receta clásica, nutricionalmente pierde una estrella.
