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30 recetas de cremas y sopas frías que te harán desear que haga calor todo el año (FOTOS)

04/06/2015 08:12 CEST | Actualizado 04/06/2015 11:23 CEST
COOKPAD

Hay quien en cuanto llega el calor se olvida de los platos de cuchara, pero precisamente las sopas y las cremas frías son un sustituto ideal, más ligero y refrescante. Más allá del gazpacho, el salmorejo o la Vichyssoise, se puede recurrir a muchos otras recetas para preparar primeros platos más originales e incluso cenas ligeras.

En algún caso, basta incorporar alguna fruta como la sandía o el melocotón, pero otras versiones aprovechan legumbres o pescados y mariscos. Vamos, que no te aburrirás por mucho que el calor apriete. Además, en muchos casos puedes preparar de sobra y guardar en el frigorífico; así tendrás solucionada la comida de varios días.

¡A disfrutar!

30 recetas de cremas y sopas frías

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