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04/06/2015 08:12 CEST | Actualizado 04/06/2015 11:23 CEST

30 recetas de cremas y sopas frías que te harán desear que haga calor todo el año (FOTOS)

COOKPAD

Hay quien en cuanto llega el calor se olvida de los platos de cuchara, pero precisamente las sopas y las cremas frías son un sustituto ideal, más ligero y refrescante. Más allá del gazpacho, el salmorejo o la Vichyssoise, se puede recurrir a muchos otras recetas para preparar primeros platos más originales e incluso cenas ligeras.

En algún caso, basta incorporar alguna fruta como la sandía o el melocotón, pero otras versiones aprovechan legumbres o pescados y mariscos. Vamos, que no te aburrirás por mucho que el calor apriete. Además, en muchos casos puedes preparar de sobra y guardar en el frigorífico; así tendrás solucionada la comida de varios días.

¡A disfrutar!

30 recetas de cremas y sopas frías

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