Konnichiwa! La salida de Huffington Post Japan representa cumplir nuestro objetivo de invitar a un número creciente de voces de todo el mundo a una conversación que es cada vez más global. Y es la prueba viviente de que los medios de comunicación del siglo XXI han trascendido las barreras antes insuperables de la geografía, la lengua y la cultura.
China aumenta su poder naval, las dos Coreas se enseñan los dientes, las naciones del sudeste asiático se refuerzan para posibles incidentes navales con Beijing... Se habla mucho de la carrera de armas que está viviendo Asia, pero hay un actor que queda en un segundo plano de la atención mediática: ¿qué pasa con Japón?
Los norteños no se abren a los extranjeros. Que quieran hablar con un visitante da idea de la situación social tras la tragedia. Prueba de ello es que un pescador de la zona viniera hacia nosotros para lanzar un grito: "¡No necesito nada material! ¡Lo que quiero es alguien que permanezca aquí conmigo! ¡gente!"
El wasabi es una planta familia del repollo, de la que se usa principalmente la raíz, de color verde, que se raya para conseguir ese polvo que se mezcla con salsa de soja para acompañar el sashimi. El mejor wasabi, el wasabi silvestre, crece en lo alto de las montañas, en arroyos poco profundos y protegidos de la luz del sol.
En esta época, el sanma es abundante en los mercados japoneses, lo que hace que sea muy barato. En la cultura japonesa el respeto por los alimentos de temporada es fundamental, así que durante los meses de setiembre, octubre y noviembre, el sanma es ubicuo en las mesas de los restaurantes y también en las comidas caseras.