El augurio de un investigador del CSIC sobre los próximos meses: te afectará cuando vayas al súper

Eduardo Moyano, experto en cadena alimentaria e investigador del CSIC, ha anticipado que los precios de los alimentos todavía tardarán varios meses en bajar.

"La previsión es que, como ocurre siempre, la subida de la inflación es rápida y el descenso es muy lento y creo que ante las previsiones de un contexto internacional todavía bastante imprevisible, una sequía que no caba de desaparecer, creo que las subidas de precios de alimentos vamos a tener una inflación de en torno al 8% todavía algunos meses mas este año", ha explicado en una entrevista en Hablando Claro, de TVE.

"Los gobiernos siempre, ante un problema complejo como el de la inflación, lo que no pueden es mantenerse pasivos y este Gobierno al menos ha tomado medidas como la bajada del IVA en algunos productos y también ha tomado la decisión del bono de los 200 euros para grupos de familias con rentas más bajas", ha explicado Moyano.

Eso, según su opinión, significa "que los efectos sobre la inflación van a ser efectos que se van a ir viendo poco a poco": "Pero lo que no estoy de acuerdo es en el tema de topar los precios en la cadena alimentaria".

El experto ha recordado que "la cadena alimentaria es muy compleja" y que "la diferencia entre los precios percibidos por los agricultores y los precios finales al consumidor, incluso antes de este periodo inflacionario, estaban siendo siempre unas diferencias muy elevadas". 

"Porque la cadena alimentaria, a diferencia de otros sectores, tiene una gran variedad de operadores, que van desde el agricultor hasta el consumidor con un montón de fases intermedias. No es lo mismo un pepino sacado de una huerta que el que está puesto en un supermercado, ahí hay agentes intermedios que cada uno tin que incorporar una serie de valores para hacer rentable su actividad", ha remarcado.