Quién está detrás del atún en lata de marca blanca de Mercadona, Carrefour, Dia, Aldi o Lidl
Hay incluso un fabricante de una reconocida marca.
El atún en lata es uno de esos productos recurrentes para un imprevisto en casa o que solucionan cualquier ensalada, salmorejo e incluso algún sandwich o bocadillo.
Por este motivo, no suele faltar en la cesta de la compra de los españoles. De hecho, el atún en lata es el segundo producto pesquero que más compran los hogares españoles (100.000 toneladas anuales), solo superado por la merluza, según los últimos datos del Panel de Consumo del MAPA de 2020.
Muchos son los que optan por marcas reconocidas como Calvo, Albo —que fue la mejor valorada del último ranking de la OCU de 2016— o Isabel. Sin embargo, las marcas blancas también se hacen su hueco. De hecho, en este último estudio de la organización de consumidores se han situado entre las mejores valoradas siete marcas blancas de las quince analizadas.
La compañía de Juan Roig cuenta con un único proveedor para todos sus tipos de atún en lata. Escurís S.L se encarga tanto del atún en aceite de oliva, al natural, en aceite de girasol, en escabeche blanco y en tomate.
La empresa con sede en A Pobra do Caramiñal (A Coruña) fue fundada en 1939 pertenece al grupo alimenticio Jealsa Rianxeira S.A.U, que dispone tanto esta división de alimentación como los servicios de pesca de Sant Yago (con dos barcos atuneros y un barco auxiliar), así como diferentes de cogeneración eléctrica Boinersa y DDR.
La empresa de conservas, que produce también su propia marca, recalca su sostenibilidad y su respeto al entorno y cuidado de las materias primas. “Nuestros atunes y ventrescas pasan un riguroso control de calidad y selección, eligiendo sólo los lomos más tiernos y procedentes de barcos que utilizan artes de pesca tradicional”, explican en su web.
El atún claro en aceite de oliva de Hacendado obtiene en el último ranking de la OCU una valoración de 73 sobre 100.
Los supermercados Dia confían en dos empresas para sus latas de atún, en función de la variedad. Por un lado, la portuguesa Cofisa para el atún al natural y en aceite de oliva virgen extra y Frinsa del Noroeste S.L para sus enlatados en aceite de girasol, en aceite de oliva y en escabeche de la marca Mari Marinera.
Cofisa es una empresa portuguesa perteneciente al grupo Freitasmar - Productos Alimentarios S.A, fundado en 1994 y con una sede de producción en la ciudad de Olhao. Este grupo adquirió Cofisa en 2004 y, desde entonces, se dedica a la producción de conservas de atún, sardina, caballa, petingas, calamares, pulpo y berberechos.
Por su parte Frinsa del Noroeste S.L es una conservera gallega que produce tanto para España como para numerosos países. Se trata de una de las empresas líderes en el sector, fundada en 1961 tiene la sede Ribeira (Galicia, España) y dispone de fábricas en Póvoa de Varzim (Portugal). También tiene sedes en Madrid, Lisboa (Portugal), París (Francia), Londres (Reino Unido), Düsseldorf (Alemania), Módena (Italia), Bucarest (Rumanía), Cracovia (Polonia), Ciudad del Cabo (Sudáfrica), Singapur y Miami (EEUU).
Entre los valores de la empresa destaca, según cuentan en su web, su visión de calidad, tanto en marcas propias como en sus productos bajo marcas blancas para las que produce, entre otros, para Dia, Carrefour, Alcampo y Aldi, y su apuesta por la sostenibilidad. Cuenta con certificado MSC de pesca sostenible.
En el caso de Eroski, las conservas de atún cuentan con distintos formatos, para las clásicas en lata en aceite de oliva, de girasol, al natural o en escabeche, la compañía vasca opta por la empresa gallega Conservas Friscos.
Fundada en 1946 por D. Francisco Otero Mariño y D. Francisco Dotras Lamberti, la empresa de conservas sigue siendo familiar. Cuenta con una fábrica en Catoira (Pontevedra), que fue ampliada y modernizada en 2004 después de que se cerrara la originaria en A Pobra do Caramiñal (A Coruña).
Esta empresa cuenta con conservas de atún, bonito, mejillones, berberechos, navajas, sardinas, zamburiñas y calamares, tanto en formato para el pequeño consumidor como para caterings.
En el caso de sus latas de atún pescado a caña en aceite de oliva y de sus conservas en tarro de atún en aceite de oliva, las produce Conservas La Gaviota. Esta veterana empresa vasca que recibe el nombre comercial de Arroyabe nació en 1989 especializada inicialmente en bonito del norte y anchoas con sus principales instalaciones en la localidad vizcaína de Bermeo. También cuenta con certificaciones de pesca sostenible MSC y con el International Food Standars (IFS).
En el caso de la marca de Aldi, Sal de plata, sus conservas de atún, tanto en aceite de oliva, de girasol como al natural, son fabricadas por Frinsa. Por su parte, el atún en escabeche lo fabrica Conservas Friscos.
En el caso del atún en aceite de oliva se ha colado entre los 10 mejores atunes en aceite de la OCU en su ranking con una valoración de 74 puntos sobre 100.
En el caso de Lidl, alterna dos proveedores para su atún en lata en aceite de oliva, de girasol y al natural bajo su marca Nixe. Para algunas distribuciones utiliza Conservas selectas de Galicia S.L y para otras, la ya mencionada Frinsa del Noroeste.
Conservas selectas de Galicia S.L es una empresa conservera de pescado que fue fundada en 1887 en O Grove (Pontevedra) donde tiene su sede, aunque cuenta con más de una decena de plantas actualmente en toda España.
Entre otros sellos, Conservas selectas de Galicia S.L se encarga de producir las conservas marca Cuca e Isabel. A pesar del renombre, las latas de atún de Isabel —al igual que las de Nixe— no obtuvieron una buena valoración en el último estudio de la OCU y se situaron entre las tres peores por no cumplir el porcentaje de atún por lata, que la normativa sitúa en un 65%.
La cadena de supermercados francesa también cuenta con dos proveedores para sus latas de conserva de atún, en función del tipo que produzca.
Para sus latas de atún en aceite de girasol, en aceite de oliva, al natural, en escabeche o las latas de atún pescado a caña se sirve de Frinsa del Noroeste. Por otro lado, para el atún extra ecológico, el bajo en sal o el que venden en salsa de tomate la elaboración es propia en Francia.
Su atún en lata en aceite de oliva virgen extra se situó entre los mejores valorados del último ranking de la OCU, concretamente obtuvo una valoración de 76 sobre 100 con una calificación de “buena calidad”.
En el caso de Alcampo se sirve de Frinsa del Noroeste para todo su catálogo de conservas de atún. La cadena de supermercados francesa cuenta con latas de atún en aceite de girasol, al natural, en aceite de oliva, en aceite de oliva virgen extra, en salsa de tomate, en escabeche y una variante dentro de su línea gourmet que se etiqueta como “pescado con caña”.
