Estrella Galicia entra en la bebida beneficiosa que ataca a las encías
Las propiedades de este refresco lo han convertido en una de las bebidas preferidas de las celebrities.
La compañía Hijos de Rivera, propietaria de marcas de bebidas alcohólicas como la cerveza Estrella Galicia o la sidra Maeloc avanza en su plan de diversificación de su catálogo de bebidas sin alcohol con la adquisición del 100% de Soul K, una empresa gaditana que en 2017 empezó a producir y embotellar kombucha en España.
La compañía gallega, que no ha revelado el importe de la operación, asegura en un comunicado que la categoría de la kombucha tiene un gran potencial de desarrollo y, en palabras del presidente ejecutivo de Corporación Hijos de Rivera, Ignacio Rivera, "va a aportar un extra de valor y diferenciación a nuestros clientes".
El mercado de la kombucha en España está estimado en unos 10 millones de euros y, según Expansión, se espera que alcance los 20 millones de euros en 2025. A Soul K se le considera una de las primeras empresas españolas que ha empezado a producir este tipo de bebidas. Productos que han recibido el reconocimiento internacional con diferentes premios, como el de mejor kombucha del mundo en 2022.
Propiedades de la kombucha
La kombucha es una bebida probiótica elaborada con un té que se fermenta con una colonia de bacterias y levaduras. Como resultado se obtiene una bebida carbonatada con un sabor ácido y ligeramente dulce a la que se le atribuyen diversos beneficios para la salud.
La kombucha se ha consumido durante siglos en Asia, y en los últimos años se ha vuelto popular en todo el mundo al relacionarla con la mejora de la digestión, el aumento de energía o la reducción del estrés. Además de estos beneficios para la salud, también se ha vinculado la bebida a la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, a la mejora de la función cognitiva, a la prevención del cáncer y al cuidado de la salud oral, en particular para las encías.
Un estudio publicado en 2019 en la revista Journal of Clinical Periodontology encontró que las personas que consumieron kombucha durante 12 semanas experimentaron una reducción significativa en la inflamación de las encías, en comparación con las personas que no consumieron kombucha.
Además de los probióticos, la kombucha también contiene ácidos orgánicos, que tienen propiedades antibacterianas y podrían ayudar a combatir las bacterias que causan la gingivitis o la periodontitis. También contiene antioxidantes, que podrían ayudar a proteger las encías del daño oxidativo.
En general, la evidencia preliminar sugiere que la kombucha podría ser una bebida beneficiosa para la salud oral. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar estos beneficios.
