Las hierbas aromáticas se han convertido en uno de los alimentos más exportados de España. En 2023, a pesar de que disminuyó un 1%, se exportaron especias y hierbas por un volumen de 112.099 toneladas.

En este sentido, hay una zona concreta que destaca especialmente a nivel de cultivo de estas hierbas como es la Vega Baja del Segura, entre Murcia y Alicante. "Solo vendemos el 5% de nuestra producción en España, y el resto se destina principalmente a Reino Unido y Alemania", asegura a Fresh Plaza, José María Artero, gerente de Solherbs, una de las empresas de la zona dedicada a la exportación de estas hierbas aromáticas.

Artero añade que, además de los mencionados, también exportan a otros países como "Francia, Portugal, Polonia, Ucrania y Noruega" donde especias como el eneldo o el cilantro son más populares que en España.

"Actualmente producimos las principales, como perejil, cilantro, espinacas, acelgas y eneldo, además de otras como methi, verdolaga, malva, tomillo, romero e incluso ortiga", explica al citado medio.

Igual, que en España, Artero recuerda que en países como en Alemania también han subido los costes, incluso en una proporción mayor: "Creo que esta es la razón por la que las plantaciones de hierbas aromáticas están perdiendo terreno allí". 

"Nuestras exportaciones han crecido rápidamente porque estamos abasteciendo directamente a quienes envasan hierbas aromáticas para los supermercados", señala y recuerda que esto les ha hecho triunfar también en verano, temporada hasta ahora baja de estos productos.

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