Este es el valor nutricional de los cereales del desayuno
Todos tomamos cereales en nuestro desayuno, pero... ¿sabemos de qué están hechos o si son saludables?
Los cereales de desayuno han conquistado las mesas españolas, ofreciendo una variedad de formas, colores y sabores para deleitar a consumidores de todas las edades. Desde los años ochenta, su consumo ha ido en aumento, especialmente entre niños y jóvenes. Pero, ¿conocemos realmente los cereales de desayuno? Repasemos su valor nutricional y sus tipos para que estés más informado a la hora de elegir tu desayuno.
Elaboración de los cereales
Los cereales se elaboran a partir de granos como trigo, maíz, arroz y avena, transformados mediante procesos industriales que los convierten en copos, bolitas o figuras crujientes. A estos se les añaden ingredientes como azúcar, miel y chocolate, que no solo aportan energía sino también un sabor distintivo.
Tipos de cereales
Existen tres categorías principales de cereales de desayuno:
- Cereales integrales: Son la opción más simple y nutritiva, ideales para combinar con leche o yogur.
- Copos procesados: Estos cereales, a menudo enriquecidos con vitaminas y minerales, provienen de harinas refinadas y se les añaden sabores y edulcorantes.
- Cereales inflados: Ligeros y esponjosos, se crean insuflando aire a presión en la masa de harina, dando como resultado un producto menos nutritivo pero muy popular.
Valor nutricional de los cereales de desayuno
Los cereales de desayuno son una fuente importante de hidratos de carbono complejos, proteínas de calidad intermedia y, en algunos casos, fibra. Además, suelen estar fortificados con vitaminas y minerales esenciales como hierro y calcio, haciendo de ellos una opción conveniente y saludable para empezar el día.
Es importante consumir los cereales de desayuno con moderación, teniendo en cuenta su contenido en azúcares y grasas, especialmente en las variedades con frutos secos o chocolate. Optar por las versiones integrales o con alto contenido en fibra puede ser una elección más saludable.
