Un experto dicta sentencia tras catar las 0,0 de Cruzcampo, Estrella Galicia, San Miguel, Heineken, Ambar y Damm
Es muy claro al probar cada una de ellas.
Pascual Ibáñez, un popular consultor de alimentos y bebidas y profesor de cata, ha probado seis de las principales marcas de cerveza sin alcohol y ha dictado unas claras sentencias.
El especialista apunta en Instagram antes de nada que "con un consumo de 14 litros per cápita anual, el bebedor de cerveza en España es quien más sabe valorar, en el mundo, la cerveza sin alcohol".
"No obstante, el nivel de calidad entre las marcas masivas industriales es bastante bajo", admite antes de empezar a catar. La primera que prueba es la de Cruzcampo, de cuyo olor dice que "recuerda a boniato, a camote asado": "Tiene un ataque dulzón, es ligera, con un amargor leve y un final algo corto".
De la Free Damm, la que asegura que es "la más parecida a la convencional", en nariz dice que es "neutra pero algo más limpia" que la anterior: "En boca tiene un ataque algo más amplio, un poco dulzón y el amargor moderado". El tercer turno es para la 0,0 de San Miguel, de la que destaca que la "espuma es más atractiva, más blanca".
"Huele atípico, a vegetal cocido, algo metálico. En boca es corta, dulzona, se repiten los tonos de la nariz, por lo tanto esta cerveza me cuesta", lamenta.
En otro vídeo, Ibáñez da paso a la 0,0 de Heineken, de cuya espuma dice que es "relativamente atractiva": "En nariz, tonos herbales, apenas un matiz vegetal. En boca es fresca, es neta, es limpia, tiene un amargor moderado, bien conjuntado".
Sobre la 0,0 de Estrella Galicia destaca que en nariz tiene "aromas especiados, hay un toque de cuero algo atípico" que le tiene "despistado": "En boca mejora, es una cerveza con cierta redondez, un amargor moderado y cierto equilibrio".
El último turno es para la sin alcohol de Ambar: "En nariz va por tonos dulces, algo de fruta dulce, más un toque a caramelo. En boca es suave, redonda, algo dulzona y amargor leve y bien integrado".
