Si tienes dudas sobre las patatas con brotes, un doctor en Química aclara si hay peligro de verdad en ellas o no
Pone fin al debate sobre las patatas que guardas en la despensa.
Comida y bebida
Comida y bebida
Los expertos coinciden: la fibra va a ser la nueva proteína, pero no merece la pena obsesionarse: "No hay soluciones mágicas"
Los defensores de la tendencia de cosumir la máxima cantidad de fibra posible argumentan que sienten una mayor saciedad y que ayuda a tener una digestión más regular. Sin embargo, los expertos creen que más no tiene por qué ser mejor.
Un médico avisa: si vas a un restaurante y al pedir una hamburguesa te preguntan esto deberías irte
Ojo porque puede ser peligroso.
Una camarera cuenta algo que ha visto hacer en las cocinas de los restaurantes y, si lo escuchas, quizá se te quiten las ganas de comer fuera
"Sé que es una guarrada, pero es así".
Prueban cinco tortillas de patata de supermercado y señalan sin dudar cuál es el mejor
Le dan una puntuación de 9,5 sobre 10.
María Hernández-Alcalá y Elena Pérez, creadoras de Futurlife21: "Es salud mental comer puntualmente ultraprocesados y disfrutarlos"
Las creadoras de contenido, con cientos de millones de seguidores, desmontan mitos sobre alimentación y defienden que "hay que priorizar alimentos saludables, pero se puede consumir puntualmente comida que no lo es".
España endurece las normas contra el desperdicio alimentario: desde el jueves es ilegal destruir alimentos aptos para consumo y las empresas deben donarlos o tendrán multas de hasta 500.000 euros
La ley entró en vigor en abril de 2025, pero se dio a las empresas un año para prepararse.
El equipo de Ibai Llanos quiere reservar en 'El Sazón de Isabel', no admiten reservas, insisten y la dueña toma una tajante decisión
Isabel Carvajal se mantuvo en sus trece.
Los pizzaiolos napolitanos coinciden: la única verdad de la masa auténtica es que nunca lleva aceite ni azúcar, y hay más de 8.000 pizzerías en Nápoles que lo respetan
El nuevo libro Pizza Napoli, escrito por los hermanos James Elliot y Thom Elliot, revela algunos de los secretos de la pizza en la 'meca' de este manjar.
Piden ostras, gambas y pescado fresco, llega una cuenta de 387,50 euros y usan la estafa del cigarro y el bolso
Nadie sospechó de que se trataba de la temida técnica.
Si vas a comprar torrijas de supermercado, la OCU ya las ha probado por ti: sus dos ganadoras
Este año mejoran en jugosidad y textura, aunque hay 'peros'.
Mónica Acha, nutricionista, sobre pelar la berenjena: "Los antocianos que le dan ese color morado intenso desaparecen por completo cuando la pelas"
¿Eres de comer los vegetales con piel o de quitarla? Estas son las ventajas y desventajas de cada opción.
Frank Hu, profesor de nutrición de Harvard: "El aguacate no es una fruta normal: tiene muy pocos carbohidratos, grasas saludables y fibra que casi ningún otro alimento combina así"
Se puede incluir como parte del desayuno de forma diaria.
Nerea Zorokiain, experta en fermentación con 20 años de experiencia: "Es mucho más peligroso comer algo cocinado dejado en la cocina toda la noche que algo fermentado"
"Tienes muchas más posibilidades de matar a alguien si haces una conserva de tomate que un alimento fermentado", ha asegurado.
Un experto tiene algo que decir a aquellos que suelen beber la cerveza en lata
Subraya que ya no es solo una cuestión de higiene.
Rosa Moreno, experta en tendencias: "Cocinar se ha convertido en un lujo: el ritmo de vida frenético ha cambiado para siempre la relación con la cocina"
La también tertuliana replica el pronóstico de Juan Roig, el propietario de Mercadona.
Mario Sánchez, tecnólogo de alimentos: "Pasarse una semana de la fecha del huevo aumenta el riesgo de salmonela un 30% aunque ponga consumo preferente y no caducidad"
El riesgo principal es la salmonela, una bacteria que puede provocar intoxicaciones alimentarias, especialmente peligrosas en niños, personas mayores o embarazadas. En estos casos, extremar las precauciones es clave.
Ana Luzón, experta en nutrición: "Con los productos integrales, la fibra actúa como un 'freno biológico' y los azúcares pasan a la sangre de forma lenta"
Esta especialista explica las claves de consumir este tipo de alimentos y el proceso que provocan en nuestro cuerpo, más allá de ayudarnos a mantener la línea.
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