Comer insectos, ¿la solución contra el hambre en el mundo? Así lo apunta un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que destaca que comer bichos podría ayudar a mejorar la nutrición de millones de personas.

El mayor obstáculo que encuentra la ONU es "la repugnancia que sienten los consumidores" en muchos países occidentales.

LEE AQUÍ EL INFORME COMPLETO DE LA FAO (EN INGLÉS)

Según el documento publicado este lunes, avispas, escarabajos y otros insectos están "infrautilizados" como alimento para personas y para fabricar pienso para animales.

"Los insectos están en todas partes y se reproducen rápidamente con un bajo impacto medioambiental", destaca el informe.

Los autores señalan que los insectos son nutritivos, con alto contenido de proteínas, grasas y minerales, por lo que podrían ser un "suplemento alimenticio para los niños desnutridos".

Además, destaca que son más eficientes, por lo que insta a fomentar su cría a gran escala en los países en desarrollo. Los grillos, por ejemplo, necesitan 12 veces menos alimento que el ganado para producir la misma cantidad de proteínas.

Otra de las bondades de comer insectos es que es más ecológico. Los bichos producen menos gases de efecto invernadero, dañinos para el medio ambiente, que el ganado.

El informe sugiere que la industria alimentaria podría ayudar a mejorar la imagen de los insectos incluyéndolos en nuevas recetas y añadiéndolos a los menús de los restaurantes, y destaca cómo ya en algunos países de África, Asia o América Latina son considerados un manjar.

LOS BICHOS MÁS CONSUMIDOS

Según la investigación de la FAO -realizada en colaboración con la Universidad de Wageningen (Países Bajos)-, los seres humanos consumen en el mundo más de 1.900 especies de insectos.

A nivel mundial, los más consumidos son: escarabajos (31%), orugas (18%), abejas, avispas y hormigas (14%), y saltamontes, langostas y grillos (13%).

El informe destaca que muchos insectos son ricos en proteínas y grasas "buenas" y tienen un elevado contenido en calcio, hierro y zinc.

La carne de vacuno tiene un contenido de hierro de 6 mg por 100 g de peso en seco, mientras que el contenido en hierro de las langostas varía entre 8 y 20 mg por 100 g de peso en seco, dependiendo de la especie y el tipo de alimentos que los propios insectos consumen.

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  • Una larva entre las patatas fritas

    En marzo de 2012, <a href="http://www.huffingtonpost.com/2012/03/29/maggot-in-wendys-fries_n_1388291.html">una mujer encontró una larva entre las patatas fritas que acababa de comprar en Wendy's</a>. Sin embargo, investigaciones posteriores demostraron que fue ella quien puso la larva entre su comida. In March 2012, a woman claimed she found a <a href="http://www.huffingtonpost.com/2012/03/29/maggot-in-wendys-fries_n_1388291.html" target="_hplink">live maggot</a> in her fries. According to Wendy's, the local health department determined that a Noctuid Moth larva, found only in outdoor habitats, was provided to them by the woman as the "maggot." The health department found no evidence of any health violations in follow-up inspections of the Wendy's facility after the woman's claim. <em>Photo from <a href="http://www.flickr.com/photos/theimpulsivebuy/" target="_hplink">Flickr: theimpulsivebuy</a></em>

  • Plumas en los 'nugget' de pollo

    Una mujer encontró unos 'nugget' de pollo muy parecidos a sus originales. <a href="http://www.huffingtonpost.com/2012/03/20/mcnugget-has-feather_n_1367461.html">Tanto, que tenían hasta plumas</a>.

  • El pie de un animal

    Andrew Brodsky, de 35 años, encontró el pie de un animal sin identificar en un bote de salsa de alcachofa.

  • Alambre en el pollo frito

    Lajzer Grynsztajn, conductor de autobús de 50 años, casi se ahoga en enero de 2012 <a href="http://www.huffingtonpost.com/2012/01/30/man-swallows-2-inch-coil_n_1242472.html">cuando entre sus trozos de pollo frito había un trozo de alambre</a>.

  • Un ratón en el Big Mac

    En un McDonald's de Filadelfia <a href="http://www.huffingtonpost.com/2012/01/17/mouse-in-big-mac_n_1210372.html">apareció un ratón entre los panes de un Big Mac</a>.

  • El mítico escupitajo en la hamburguesa

    Sí. Eso que todos hemos temido, que nos escupan en la comida, <a href="http://www.huffingtonpost.com/2012/01/11/whopper-spit-case-edward-bylsma_n_1200044.html">le pasó a un sheriff, que denunció el caso hasta llegar a la Corte Suprema</a> de EEUU en enero de 2012.

  • Semen en el yogurt

    La gracieta de comparar toda sustancia viscosa y de color blanco con el semen se hizo realidad en un mercado de Alburquerque, <a href="http://www.huffingtonpost.com/2011/10/06/semen-tainted-yogurt-anthony-garcia_n_998868.html">donde uno de sus trabajadores confesó haber rellenado yogures con su propio esperma</a>.

  • La punta de un dedo en una ensalada

    Una mujer de Luisiana se encontró <a href="http://www.huffingtonpost.com/2011/09/08/fingertip-applebees-salad_n_954530.html">la punta de un dedo en una ensalada del Applebee's</a>.

  • Una mosca en el yogurt

    ¿Mejor o peor que el semen? Una mujer china encontró en julio de 2011 <a href="http://www.huffingtonpost.com/2011/08/11/mealbreakers-yogurt-fly-autopsy_n_924617.html">una mosca en el yogurt</a>. Cuando pidió compensación, le exigieron que demostrara que la mosca había muerto antes de abrir el envase a través de una autopsia.

  • Una tirita sangrienta en la pizza

    Un hombre de Nueva York <a href="http://www.huffingtonpost.com/2011/08/01/mealbreakers-bandaid-pizza-hut_n_915489.html">demandó a Pizza Hut tras hallar una tirita sangrienta en su pizza</a>.

  • Un ratón destripado en una ensalada

    Una pareja se topó con la desagradable imagen <a href="http://www.huffingtonpost.com/2011/06/30/mealbreakers-mouse-salad-blt-blood_n_887882.html">de un ratón destripado en su ensalada en junio de 2011</a>. Lo peor, que ya habían empezado a comerse la ensalada.

  • Sangre humana en las patatas fritas

    Que el ketchup sirva para fingir sangre es una cosa, <a href="http://www.huffingtonpost.com/2011/06/30/mealbreakers-bloodied-blt_n_888559.html">pero que entre las patatas fritas aparezca sangre de verdad</a>...

  • Una oruga en la tarta

    Una mujer encontró <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2008450/Dieter-finds-live-caterpillar-Weight-Watchers-snack.html">una oruga viva en su pastel</a>.

  • Una cuchilla en el helado

    Esta chica encontró en febrero de 2011 una cuchilla en su helado. "Creo que es uno de esos accidentes que a veces pasan", dijo.

  • Misteriosa pastilla verde entre los frutos secos

    Una mujer tuvo que ser hospitalizada tras ingerir una misteriosa pastilla verde que se encontraba entre sus frutos secos.

  • Un condón en la sopa

    Póntelo, pónselo; pero no en la sopa. Un hombre de California encontró un preservativo en la sopa que le sirvieron en un restaurante.

  • Un tampón usado en un filete

    Un turista alemán fue a Nueva York, <a href="http://abclocal.go.com/wabc/story?section=news/local&id=6914735">pidió un filete y se encontró un tampón usado en él</a>.

  • Un ratón muerto en el pan

    Un hombre de Bath (Reino Unido), se encontró <a href="http://www.huffingtonpost.com/2010/09/30/dead-mouse-found-in-bread-photo_n_745069.html">esta terrible imagen entre las rebanadas de pan de molde</a>.

  • Clips en el muffin

    En las Olimpiadas de Pekín 2008, <a href="http://www.couriermail.com.au/news/queensland/muffins-spur-beijing-scare/story-e6freoof-1111116061193">muchos atletas encontraron clips entre los muffins que les sirvieron</a>.

  • Una bala en el perrito caliente

    Una mujer <a href="http://www.clickorlando.com/news/3274884/detail.html">se comió un perrito caliente con una bala dentro</a>. Cuando sufrió dolores de estómago y fue al médico, las radiografías mostraron el desagradable trago.

  • Semen en la salsa picante del ushi

    Una mujer de Nueva York demandó a un restaurante japonés tras probar la salsa del sushi y ver que aquello sabía más a semen que a picante. <a href="http://www.huffingtonpost.com/2011/08/05/mealbreakers-semen-sushi_n_919778.html">Guardó muestras en el congelador para probar sus quejas</a>.

  • El diente de un roedor entre los cacahuetes

    Una mujer de 52 años demandó a Kraft en 2006 <a href="http://msnbc.msn.com/id/12843428/">tras encontrarse el diente de un roedor entre sus cacahuetes</a>.

  • Un diente de oro en una barra de chocolate

    Oro parece, diente es. Un británico de 62 años encontró <a href="http://content.usatoday.com/communities/popcandy/post/2010/03/wonka-candy-launches-a-real-life-golden-ticket-contest/1">un diente de oro en una barra de chocolate de la marca Mars</a>.

  • Piel humana en el sandwich de pollo

    Un hombre de Ohio demandó a Arby's al encontrar lo que él <a href="http://msnbc.msn.com/id/7634321/">aseguró era piel humana en su sandwich de pollo</a>.

  • Un ratón entre el pollo frito

    Un hombre de Baltimore comía tan tranquilo su pollo frito <a href="http://www.wbaltv.com/r/2512486/detail.html">cuando se dio cuenta que entre los trozos había un ratón</a>.

  • Una jeringuilla en la hamburguesa

    Angelina Cruz, de 22 años, demandó a Burger King en 2001 y pidió 9 millones de dólares <a href="http://www.nydailynews.com/archives/news/2001/07/28/2001-07-28_fast-food_customer__i_bit_ne.html">tras pincharse con una jeringuilla al morder su hamburguesa</a>.