La mejor tarta de queso de España se sirve en este restaurante
¡Qué ganas de probarla!
¡Amantes de las tartas de queso, tenemos una noticia que os interesa! El Campeonato Nacional de Tartas de Queso, englobado en el I Foro Internacional del Queso, ya tiene ganador: el restaurante KAVA de Marbella.
El postre del establecimiento malagueño se ha impuesto a los otros tres finalistas: el restaurante Cañadío, en Madrid; el Cheese, de Las Palmas; y el Carbón Negro, también de Madrid.
Según recoge traveler.es, la creación del chef Fernando Alcalá se ha impuesto en este certamen por su cremosidad, su equilibrio en el sabor y el uso de queso Flor de Guía.
El premio en este certamen no es el primero que recibe el chef este año. En la última edición de Madrid Fusión, en enero de 2019, Alcalá se alzó con el título de Cocinero Revelación.
29 quesos, 29 recetas
Montadito de calabacín y mozzarella
Crujientes de pasta brick con espinacas y queso azul
Bolitas de queso de cabra con mermelada de zanahoria
Arroz cremoso de gambas, puerros y queso de Arzúa
Piquillos rellenos de gulas y Torta del Casar
Ensalada templada de calabacín y queso de Burgos
Paté de ajo y queso manchego
Ensalada de tomatitos cherry con queso roquefort
Tarta perfumada con Idiazábal y calabacín
Aceitunas con queso mahonés y menta
Pastelitos de patata y queso feta
Hamburguesa gourmet con queso brie
Paninis caseros con tomate frito y queso
Tarta de escarola, quesos y alcaparras
Risotto de setas y parmesano
Volcán de hojaldre con queso y beicon
Macarrones a la Vacherin Mont-d’Or
Pincho de gorgonzola, remolacha y anchoas con vinagreta de mostaza
Aceitunas rellenas de anchoa y queso curado de oveja
Croissant relleno de paté y queso cheddar
Piruletas de queso con pipas
Galette de chorizo español y queso comté
Tatin de puerros
Paté de Cabrales
Galletas de queso
Palmeritas de queso crema
Bizcocho de queso mascarpone con cobertura de yogur
Flan de queso tetilla
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