11 restaurantes de España donde comer deliciosas hamburguesas
Los mejores referentes de la cocina gourmet centrada en las burgers.
España se ha consolidado como un auténtico hervidero de talento hamburguesero, pasando de ser un simple plato de comida rápida a una verdadera expresión gastronómica. Eventos como ‘The Champions Burger’ o ‘Best Burger Spain’ recorren más de 40 ciudades y reúnen las mejores propuestas nacionales, siendo un fiel reflejo del crecimiento imparable de una cultura gourmet centrada en la hamburguesa.
Lo mejor de este boom culinario es que ya no se trata solo de cantidad, sino de calidad, definiendo a la burger como un referente del sabor. Por eso, te traemos 11 restaurantes de toda España donde comer hamburguesas realmente deliciosas, basándonos en premios nacionales, rankings especialistas y popularidad. Estos logros dejan claro que esta comida no solo destaca en casa, sino que eleva su estatus a nivel internacional.
1. The Carnivan Superbar (León)
Campeón del Best Burger Spain 2025 con la hamburguesa “EM2”, compuesta de carne de chuletón madurada 90 días, panceta crujiente, queso, cebolla caramelizada al vinagre de Módena y pan de patata; todo ello por menos de 17 euros.
2. Hundred Burgers (Valencia y Madrid)
Reconocida como la mejor hamburguesería del mundo en el ranking de ‘The World's Best Burgers’ por segundo año; destaca por su carne de vaca gallega dry‑aged y pan demi brioche horneado el mismo día.
3. Briochef (Madrid)
Su hamburguesa “Briochef Orígenes” fue finalista en el ‘Best Burger Spain’ 2025 y reconocida en el top 25 mundial. Un reconocimiento merecido por la calidad del pan brioche y de sus dos medallones de carne de vaca rubia gallega, así como por su mermelada de panceta ibérica cocinada a baja temperatura en reducción de café y ron.
4. Temple Smash Burger (Castellón)
Consiguió el segundo puesto en competición nacional con su creación “Las Vegas”, una hamburguesa de dos carnes de vaca rubia gallega madurada, queso cheddar americano, bacon, un toque de encurtidos y una explosiva combinación de salsas caseras: Texas BBQ en la base del pan y baconcoa en el pan superior.
5. FBI – Freak Burger International (Murcia)
Ganador del mejor cheeseburger de España por “La asiática de Carthago”, una hamburguesa de chuletón de vaca, crema emulsionada de queso feta, salsa de café con licor 43, tomatito cherry y brioche de panquemao aromatizado con limón.
6. Dedos (Santa Cruz de Tenerife, Canarias)
Finalista entre los mejores del país por su creación “La icónica”, una doble smash goya dry aged, con mermelada de bacon y doble queso cheddar curado, acompañada de una mayonesa a base de jugo casero de ternera.
7. Double Bière Restaurant (Mataró, Cataluña)
Reconocida a nivel nacional por su creación “Queen”, una hamburguesa de buey joven madurado con queso de mahon curado D.O.P, epinillos marinados en cerveza Paulaner, pork Nelly asiático, salsa de pera y lima; todo ello en un pan semi-brioche.
8. Hot (Bilbao, Euskadi)
Reconocido en la región por su carne de calidad, panceta adobada y salsas caseras, con la hamburguesa “Smoky roots” como la verdadera protagonista de la carta. Está elaborada con dos patties de vaca gallega, queso de oveja Ossau-Iraty, cecina de angus, yema a 65ºC, emulsión de pimientos asados al carbón y txistorra.
9. Dalu Burger (Madrid)
Destaca por su “The Champions” con carne smash de ternera, queso cheddar americano, cebolla crujiente, mermelada de bacon casera y nuestra salsa americana. Una mezcla de sabores balanceados “que hacen de cada mordisco una experiencia única”, afirman.
10. Goiko Grill (Varias ciudades)
Una cadena muy popular y recomendada en toda España, con hamburguesas gourmet que han conquistado todo tipo de paladares. Sin duda, una de las favoritas por los clientes es la “Kevin Bacon”, compuesta por carne picada directamente en la parrilla y combinada con trozos de beicon, cebolla crujiente y queso americano.
11. Frankie Burger (Madrid)
Una de las hamburgueserías más reconocidas en Madrid. Con su creación “Super Frankie Cheese”, que lleva 250 gramos de carne, doble cheddar y bacon, optó al premio de mejor hamburguesa de España, llegando a ser una de las finalistas.