Ferran Adrià, cocinero, sobre las jornadas en alta cocina: "En 2001 fuimos el primer tres estrellas que cerró al mediodía. Hacer 15 horas era inhumano"
El chef pone el foco en la cara menos visible de los fogones.
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7 escapadas perfectas para un fin de semana de junio a menos de dos horas de Madrid
Cultura, naturaleza y actividades deportivas en pantanos o al aire libre. Las ofertas cercanas a la capital son múltiples, especialmente a los lugares más culturales y más expuestos luego a las temperaturas del verano.
Un español cuenta cuál es el problema de los supermercados en Dinamarca: "Te dura dos días en la nevera"
El creador de contenido @nachoincph explica en TikTok varias de las cosas que peor lleva de vivir en el país nórdico pese a reconocer que le encanta su experiencia allí.
Dos cocineras que trabajaron en Mugaritz cuentan por qué dejaron la alta gastronomía: "Te metes bajo tierra para ir a trabajar y vuelves bajo tierra a casa, ¿qué sentido tiene?"
Ellas lamentan que mucha gente les apunte por estar "desaprovechadas".
Ferran Adrià, el chef español que cambió la gastronomía mundial: "El concepto de cocineros y camareros no tiene que existir"
"Es mucho más importante el servicio que la cocina, ya te lo digo yo".
Una británica se detiene en una de las cosas que mejor definen viajar por carretera en España: "Lo que más me sorprende es que no se considere algo raro"
La creadora británica asegura que las áreas de descanso españolas tienen “más vida”, mejor comida y precios más razonables que en Reino Unido.
Viaja a Vietnam, entra en un restaurante español y su reacción al probar las croquetas lo dice todo
"No están buenas para ser Vietnam: están buenas como si estuviese en Sevilla".
Yari, economista experto en industria alimentaria: "Las cocinas migrantes en Europa se celebran cuando son gourmet, pero se estigmatizan cuando son baratas, populares y ruidosas"
"Se vuelven problemáticas cuando siguen siendo baratas, populares, ruidosas y asociadas a públicos racializados o de clase trabajadora".
El Comidista solo necesita una palabra para resumir lo que piensa sobre los influencers gastronómicos
En el pódcast 'Saldremos mejores'.
Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs de 28 años con una estrella Michelin en un pueblo de Albacete: "Somos la última generación sin móvil"
Ambos jóvenes empresarios han montado una estructura gastronómica de 14 negocios repartidos por España.
Los 12 ingredientes más caros del planeta
En la alta gastronomía, algunos ingredientes no solo destacan por su sabor, sino por su escasez, su origen y el proceso artesanal que hay detrás de cada pieza. Estos son algunos de los productos más exclusivos y costosos del mundo.
Preguntan al chef de Mugaritz cuánto cuesta el menú en su restaurante: su respuesta da que hablar
Andoni Luis Aduriz ha sido tendencia por sus palabras.
Un crítico gastronómico señala qué tres errores de los restaurantes le "chirrían": lo del pago con tarjeta provocará debate
Su vídeo en TikTok abre la conversación sobre pequeños detalles que pueden arruinar por completo la experiencia de un cliente.
El chef José Andrés habla con 'The Washington Post' y deja este consejo para comer bien en España
El cocinero español ha hablado de la importancia de la gastronomía en España.
Si eres de los que come pan en los restaurantes, una experta en protocolo tiene algo que decirte
Un gesto que casi todos hacemos sin pensar… y que, según esta especialista, está completamente mal.
Una de las cocineras de hospital más prestigiosas de España habla así de las comidas en ellos
Xandra Luque, la chef de la Clínica Universidad de Navarra, ha hablado en la Cadena SER.
Rosalía genera un sinfín de comentarios al ordenar así las comidas españolas: ojo a su favorita
El vídeo se ha hecho viral.
Dabiz Muñoz alucina con un restaurante de carretera por el que muchos españoles han pasado mil veces: "Merece pararse sí o sí"
"Lo de este sitio es bastante loco".
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