El exclusivo restaurante de Canarias donde cocinan usando el calor de un volcán
Un establecimiento único en el sector culinario.
Canarias es uno de los territorios más especiales de España que destaca por su riqueza geográfica, cultural y humana. Este archipiélago es conocido por sus paisajes únicos que van desde playas de arena dorada hasta imponentes volcanes, como los de Lanzarote y Tenerife. Además de su increíble entorno, Canarias brilla por la calidez de su gente, sus tradiciones vibrantes y una gastronomía que combina los sabores del mar con toques ancestrales.
De toda su oferta culinaria, hay un local que destaca por estar ubicado en un enclave un tanto peculiar. Situado en pleno Parque Nacional de Timanfaya se encuentra El Diablo, un restaurante único en el mundo que utiliza el calor natural de un volcán para preparar sus platos. De esta forma, no solo ofrece una experiencia gastronómica inolvidable, sino que también conecta a sus visitantes con la impresionante fuerza de la naturaleza de esta isla canaria.
La prestigiosa revista de National Geographic ha definido este restaurante como uno de los más exclusivos de España y el número uno de Canarias. Y no es para menos, ya que su asador está construido al aire libre sobre piedras basálticas que son fruto de antiguas erupciones del volcán. Una cocina geotérmica que destaca sobre los hornos convencionales que suelen utilizarse en este tipo de establecimientos.
Una cocina peculiar
El Diablo es conocido por la impecable calidad de sus carnes y mariscos cocinados directamente sobre una parrilla que canaliza el calor volcánico del subsuelo, alcanzando temperaturas de hasta 500 grados centígrados. Este peculiar y asombroso método no solo permite asar todo tipo de alimentos a la perfección, sino que además aporta un toque único, donde la esencia volcánica se convierte casi en un ingrediente más.
Además, en la carta de este exclusivo restaurante también se incluyen otros platos tradicionales de la gastronomía isleña entre los que se encuentran, por ejemplo, las populares papas arrugadas con mojo. Los postres son otros de los grandes demandados en las comandas, los cuales se elaboran con gofio local, entre otros ingredientes, y llegan envueltos en un cono de cenizas comestible en honor al impresionante volcán.
Por todo ello, El Diablo no es solo un restaurante donde disfrutar de una comida singular, sino una experiencia que mezcla gastronomía, arquitectura y naturaleza. Para quienes buscan algo fuera de lo común, este lugar ofrece la oportunidad de disfrutar de un banquete cocinado sobre las entrañas de la Tierra, por utópico que esto pueda parecer. Una comida que nos recuerda el poder y la belleza de nuestra geografía mientras conectamos con un entorno único.
