Un nutricionista responde a qué plato elegiría si sólo pudiera comer uno el resto de su vida: chocará a más de uno
Explica la importancia de la adherencia.

El consejo clave de los nutricionistas suele ser el mantener una alimentación variada, rica en frutas y verduras, pero en la que no falte la proteína, los hidratos de carbono y las grasas saludables, todo en su justa medida.
Pero, ¿y si se le pregunta a un nutricionista qué es lo que comería si se elimina esa posibilidad de variar? ¿Qué elegiría si sólo pudiera comer un plato el resto de su vida?
Miodrag Borges, conocido en redes como @microbiotadesdecero, ha hecho ese ejercicio en su cuenta de TikTok y su respuesta puede que sorprenda a más de uno.
Este especialista en nutrición no elige ni lechuga ni un plato de lentejas, sino huevos con patatas.
Como argumenta, además de ser un plato asequible por su coste y facilidad de preparación, aporta proteína de alta calidad, vitaminas del grupo B y carbohidratos complejos con potasio y fibra.
Borges también subraya la importancia de la adherencia: "Tenemos que pensar en que hay momentos en los que los nutrientes pasan a un segundo plano. Y que hay que cuidar también nuestra parte emocional y de disfrute de la comida".