nutrición

Ana Luzón, técnica en nutrición: "No dejes la comida a temperatura ambiente más de 120 minutos"

Esta experta explica que el riesgo real no está en lo que le pasa al plato caliente, sino en lo que le ocurre a todo lo que ya estaba dentro del frigorífico.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Diana Díaz, investigadora de Columbia: "Un donut tiene un pico de glucosa más plano que el arroz integral; pero si solo miras el sensor de glucosa para decidir qué comer estás tomando la decisión equivocada"

La especialista recalca que la alimentación no debe medirse por los niveles de azúcar.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Ismael Galancho, nutricionista: "La inflamación es silenciosa: tú no puedes saber si un alimento te inflama sin hacerte una analítica y mirar los marcadores"

Así lo ha explicado el nutricionista de Leo Messi.

Por  Helena Zarco García  

Ana Luzón, experta en nutrición: "El ayuno 24 horas puede ser una herramienta estratégica"

Esta experta explica, además, que el mismo resultado se puede lograr por otras vías, como el ejercicio físico constante o una pauta alimentaria bien estructurada.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Un experto en alimentación señala qué alimentos de Mercadona toma en su día a día por tiempo y comodidad

"Todo lo que puedas elaborar tú, siempre será mejor".

Por  Juan de Codina Casanovas  

Ismael Galancho, nutricionista: "Un pico de glucosa hasta 140 es fisiológico y saludable: la regla de los 30 puntos no tiene base científica"

También cuestiona el índice glucémico de los alimentos.

Por  Helena Zarco García  

José Abellán, cardiólogo: "La levadura roja de arroz, que baja el colesterol, es una estatina"

Este especialista afirma que el impacto de la alimentación y del ejercicio físico en la reducción de esta sustancia es comparable al de los medicamentos más potentes

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Varios expertos coinciden: el 95% de la serotonina no se produce en el cerebro sino en el intestino, y hay determinados alimentos que la estimulan más

Cuidar lo que comemos también es una forma de cuidar nuestra salud mental.

Por  Helena Zarco García  

Jean-François Chenot, profesor de medicina: "La dieta tiene una influencia mínima en el colesterol"

Este experto hace referencia a las conclusiones de un estudio realizado entre pacientes con obesidad, hipertensión y niveles elevados de azúcar y colesterol.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Una técnica en nutrición apunta la cena que toma cuando busca algo ligero, reponedor y saciante

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Francis, nutricionista deportivo de elite: "Lo que más baja la testosterona no es la falta de proteína ni de colesterol, es el déficit de calorías"

A menudo se asocia la actividad deportiva con la pérdida de testosterona; pero un experto argentino aclara qué es lo que realmente hunde estas hormonas.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Qué comer para evitar riesgos en la menopausia: las siete recomendaciones clave de la AESAN

Los nutrientes que no pueden faltar y en qué alimentos encontrarlos.

Por  Elena Santos  

Soy técnica en nutrición y éstos son los huevos rellenos que preparo

Esta experta explica los beneficios de este plato tan típico y tan socorrido y dan consejos sobre cómo prepararlos de forma saludable.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Francis Holway, experto mundial en nutrición: "No hay un solo grupo empresarial de alimentos de EEUU que no haya financiado estudios y comités nutricionales"

El especialista ha afirmado que la modificación en la pirámide nutricional estadounidense se debe a que quienes realizan esas recomendaciones alimentarias "han cambiado de sponsors".

Por  Redacción HuffPost  

Cathrin Klaus, médica internista y experta en nutrición: "Siempre digo a mis pacientes que pueden comer 30 huevos al día"

La especialista desmonta mitos sobre el desayuno, reivindica el poder saciante de la proteína y lanza una dura advertencia sobre el consumo de azúcar.

Por  ANDRES SENIOR DURAN  

Javier Guerrero, nutricionista: "Más del 75% de la gente vive deshidratada"

Una carencia que afecta al rendimiento cerebral y muscular.

Por  Sandra Hernández Jiménez  

Si te levantas hinchado cada mañana, una nutricionista tiene una solución barata: una fruta que es casi toda agua, tiene poco sodio y mucho potasio

En palabras de la experta, "además de ayudar a controlar la retención de líquidos, esta fruta puede contribuir a una adecuada hidratación, un mejor funcionamiento intestinal y una más fácil adherencia a la dieta al aportar un buen volumen con pocas calorías".

Por  Redacción HuffPost  

Eric Verdin, experto en longevidad: "No comemos suficiente fibra, podríamos comer cinco veces de la que comemos"

Según defiende este experto, hay una parte del cuerpo (que no es el cerebro), que puede ayudar a prolongar la "vida saludable".

Por  Redacción HuffPost  

Una técnica en nutrición apunta las dos carnes con hierro que deberías comer sólo 1 o 2 veces al mes

Esta experta explica que la cantidad de "gasolina" que necesita nuestro cuerpo y que nos aporta este mineral, depende nuestra edad, sexo y nivel de actividad.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo  

Soy técnica en nutrición y esto es por lo que a veces tomo un vaso de agua caliente en ayunas

Esta experta explica cómo influyen en nuestro cuerpo tanto la temperatura a la que la bebamos como la cantidad.

Por  Susana Lourdes Perez de Pablo