21 recetas para incorporar la quinoa a nuestro menú diario
Por si todavía no te has dado cuenta, la quinoa está de moda. Lleva siendo así desde que la FAO bautizó 2013 como el año de la quinoa. Desde entonces cada vez más gente habla de este alimento con tantas propiedades nutritivas y trata de introducirlo en su menú diario.
La quinoa tiene un alto contenido en proteínas (16 gramos por cada 100), ácidos grasos omega 6 y omega 3 y un bajo contenido en calorías. Además tiene un alto contenido en fibra y micronutrientes como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, así como vitaminas del complejo B y vitamina E.
Los beneficios de la quinoa son infinitos, lo difícil es encontrar la forma de prepararla, especialmente cuando todavía se es novato en este alimento. Para dejar este estadio y pasar al nivel pro, puedes probar con alguna de estas recetas.
Recetas con quinoa
Con espinacas, menta, brotes de alfalfa, aguacate, semillas y frutos secos.
Sigue todos los pasos en la receta de Cookpad.
Las verduras son zanahorias, calabacín, espárragos, germen de alfalfa y tomate cherry.
Encuentra la receta en Cookpad.
Necesitarás sólo 30 minutos para prepararla.
Mira aquí todos los pasos.
Lleva quinoa, níscalos, cebolla, pimientos del piquillo, ajos, cúrcuma y aceite de sésamo.
Aquí puedes encontrar la receta completa.
Saludable, barata y especialmente recomendable para preparar en días de calor.
Mira aquí cómo prepararlo.
La autora de la receta la define como "un plato simple, sabroso al paladar e interesante por el aporte proteico en las dietas que evitan la carne vacuna".
Prepáralo siguiendo estos ocho pasos.
Y con maíz dulce, aceitunas negras, zanahoria, pepino, tomate seco...
Encuentra la receta en Cookpad.
¡20 minutos y estará listo!
Mira en Cookpad cómo prepararlo.
También lleva carne picada de pollo o pavo.
Aquí tienes la receta completa.
Una receta perfecta para aprovechar las sobras de verduras, pollo...
Puedes ver aquí cómo prepararlo.
Con mascarpone, azul y parmesano rallado.
Mira cómo prepararlo en Cookpad.
La textura de esta quinoa es distinta y su aroma es más intenso que el de la blanca. Igual que todos los alimentos integrales, requiere un poco mas de tiempo de cocción.
Mira la receta en Cookpad.
Lleva también cebolla, puerro, apio, zanahorias y judías verdes.
Puedes ver la receta completa en Cookpad.
Sírvelo con patatas fritas y dará el pego.
Aquí puedes ver cómo prepararlo.
Se pueden preparar diversas variantes: para veganos, celíacos...
Y aquí puedes ver cómo hacer cada una.
El plato se completa con jamón braseado o beicon.
Sigue los pasos de la receta.
Lleva también zanahoria, guisantes, mahonesa y tomates pera.
Pues ver cómo prepararlo en Cookpad.
Tiene también almendras, pistachos y avellanas.
Lee la receta completa en Cookpad.
Lo mejor es acompañarlas de sirope, mermelada o nata montada.
Puedes ver la receta completa en Cookpad.
Llevan también manzana y para prepararlas sólo se necesita una batidora y 15 minutos de horno.
Mira aquí todos los pasos.
"El dulzor del mango y el toque picante del pollo crujiente hacen de esta ensalada un plato delicioso", dice la autora de este plato. Mira cómo prepararlo en Cookpad.
Con espinacas, menta, brotes de alfalfa, aguacate, semillas y frutos secos. Sigue todos los pasos en la receta de Cookpad.
Las verduras son zanahorias, calabacín, espárragos, germen de alfalfa y tomate cherry. Encuentra la receta en Cookpad.
Lleva quinoa, níscalos, cebolla, pimientos del piquillo, ajos, cúrcuma y aceite de sésamo. Aquí puedes encontrar la receta completa.
Saludable, barata y especialmente recomendable para preparar en días de calor. Mira aquí cómo prepararlo.
La autora de la receta la define como "un plato simple, sabroso al paladar e interesante por el aporte proteico en las dietas que evitan la carne vacuna". Prepáralo siguiendo estos ocho pasos.
Y con maíz dulce, aceitunas negras, zanahoria, pepino, tomate seco... Encuentra la receta en Cookpad.
Una receta perfecta para aprovechar las sobras de verduras, pollo... Puedes ver aquí cómo prepararlo.
La textura de esta quinoa es distinta y su aroma es más intenso que el de la blanca. Igual que todos los alimentos integrales, requiere un poco mas de tiempo de cocción. Mira la receta en Cookpad.
Lleva también cebolla, puerro, apio, zanahorias y judías verdes. Puedes ver la receta completa en Cookpad.
Se pueden preparar diversas variantes: para veganos, celíacos... Y aquí puedes ver cómo hacer cada una.
El plato se completa con jamón braseado o beicon. Sigue los pasos de la receta.
Lleva también zanahoria, guisantes, mahonesa y tomates pera. Pues ver cómo prepararlo en Cookpad.
Tiene también almendras, pistachos y avellanas. Lee la receta completa en Cookpad.
Lo mejor es acompañarlas de sirope, mermelada o nata montada. Puedes ver la receta completa en Cookpad.
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