Recetas fáciles: falso brazo de gitano de jamón y queso
Está tan rico como parece.
▶️ Ingredientes (para 4 personas):
- 4 huevos
- 1/2 calabacín
- Queso mozzarella en lonchas
- Queso mozzarella fresco
- 3 o 4 filetes de pollo muy finos (o jamón cocido)
- Sal y pimienta
▶️ Elaboración:
- Batir los cuatro huevos, añadir sal, el calabacín rallado y media perla de queso mozzarella cortada en dados
- Disponer papel de horno en una bandeja y echar la mezcla del huevo sobre esta. Como si se hiciese una tortilla gigante
- Hornear durante 10 minutos aproximadamente
- Cuando esté hecho, sacar del horno y dejar enfriar
- En la rejilla del horno colocar los filetes de pollo y salpimentar. Hacer durante 5 minutos aprox. en el horno. También se puede hacer en la sartén
- Colocar los filetes sobre el huevo y colocar el queso mozzarella
- Enrollar la tortilla con ayuda del papel haciendo una especie de brazo de gitano.
- Servir templado o frío
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