Dónde están y cuáles son los 252 restaurantes españoles con Estrella Michelin

La lista suma 24 nuevos establecimientos y añade una categoría, la estrella verde. 21 locales cuentan con este reconocimiento.

La lista de restaurantes con estrella Michelin cuenta con 24 nuevos establecimientos desde este lunes, tres de ellos con dos estrellas y 21, con una.

En total hay 252 restaurantes establecimientos españoles en este listado: 11 con tres estrellas, 38 con dos y 203 con 1.

Hay que sumar una nueva distinción, la estrella verde, que premia a los restaurantes por su sostenibilidad. Hay 21 con ese reconocimiento.

Este es el actual reparto de estrellas. La comunidad autónoma con más restaurantes premiados es Cataluña, con 55, y la provincia, Barcelona, con 29. En la ciudad condal hay 22 restaurantes con estrella. Los nombres que aparecen en negrita son las nuevas incorporaciones.

Andalucía (18)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

  • La Costa, El Ejido (Almería), 1 estrella
  • Alejandro, Roquetas de Mar (Almería), 1 estrella
  • Aponiente, El Puerto de Santa María (Cádiz), 3 estrellas (con estrella verde)
  • Mantúa, Jerez de la Frontera (Cádiz), 1 estrella
  • Lú Cocina y Alma, Jerez de la frontera (Cádiz), 1 estrella
  • Alevante, Cádiz, 1 estrella
  • Noor, Córdoba, 2 estrellas
  • Choco, Córdoba, 1 estrella
  • Acánthum, Huelva, 1 estrella
  • Bagá, Jaén, 1 estrella
  • Dama Juana, Jaén, 1 estrella
  • Bardal, Ronda (Málaga), 2 estrellas
  • Skina, Marbella (Málaga), 2 estrellas
  • Sollo, Fuengirola (Málaga), 1 estrella (con estrella verde)
  • José Carlos García, Málaga, 1 estrella
  • El Lago, Marbella (Málaga), 1 estrella
  • Messina, Marbella (Málaga), 1 estrella
  • Abantal, Sevilla, 1 estrella

Aragón (7)

** Se incorporan dos nuevos restaurantes, ambos con una estrella **

  • Callizo, Aínsa (Huesca), 1 estrella
  • Espacio N, Esquedas (Huesca), 1 estrella
  • Lillas Pastias, Huesca, 1 estrella
  • Tatau Bistro, Huesca, 1 estrella
  • Hospedería El Batán, Tramacastilla (Teruel), 1 estrella
  • La Prensa, Zaragoza, 1 estrella
  • Cancook, Zaragoza, 1 estrella

Asturias (8)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

  • Casa Marcial, Arriondas, 2 estrellas
  • El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
  • Auga, Gijón, 1 estrella
  • La Salgar, Gijón, 1 estrella
  • El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
  • Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
  • Arbidel, Ribadesella, 1 estrella
  • Real Balneario, Salinas, 1 estrella

Islas Baleares (10)

** Suma dos nuevos restaurantes, los dos con una estrella, y pierde las dos estrellas de Zaranda, en Es Capdell **

  • Béns d’Avall, Sòllee, 1 estrella
  • DINS Santi Taura, Palma de Mallorca, 1 estrella
  • Es Tragón, Sant Antony de Portmany, 1 estrella
  • Voro, Canyamel, 1 estrella
  • Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
  • Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella (con estrella verde)
  • Es Racó d’Es Teix, Deià, 1 estrella
  • Marc Fosh, Palma, 1 estrella
  • Es Fum, Palmanova, 1 estrella
  • Maca de Castro, Port d’Alcudia, 1 estrella

Islas Canarias (7)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

  • M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
  • La Aquarela, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
  • Los Guayres, Gran Canaria, 1 estrella
  • NUB, La Laguna, 1 estrella
  • Kabuki Abama, Guía de Isora, 1 estrella
  • El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
  • Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella

Cantabria (6)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

  • Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 3 estrellas
  • Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas
  • La Bicicleta, Hoznayo, 1 estrella (con estrella verde)
  • El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
  • Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
  • El Serbal, Santander, 1 estrella

Castilla-La Mancha (8)

** Suma una nueva incorporación, el restaurante Raíces-Carlos Maldonado de Talavera de la Reina, con una estrella **

  • Maralba, Almansa (Albacete), 2 estrellas
  • Retama, Torrenueva (Ciudad Real), 1 estrella
  • Trivio, Cuenca, 1 estrella
  • El Molino de Alcuneza, Sigüenza (Guadalajara), 1 estrella
  • El Doncel de Sigüenza,(Guadalajara), 1 estrella
  • Raíces-Carlos Maldonado, Talavera de la Reina (Toledo), 1 estrella
  • Iván Cerdeño, Toledo, 1 estrella
  • El Bohío, Illescas (Toledo), 1 estrella

Castilla y León (13)

** Suma tres nuevas incorporaciones a la lista, cada una con una estrella, y pierde la estrella de Cobo Vintage, en Burgos **

  • Muna, Ponferrada (León), 1 estrella
  • Pablo, León, 1 estrella
  • Cocinandos, León, 1 estrella
  • En la Parra, Salamanca, 1 estrella
  • Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
  • Baluarte, Soria, 1 estrella
  • La Lobita, Navaleno (Soria), 1 estrella
  • El Ermitaño, Benavente (Zamora), 1 estrella
  • Ambivium, Peñafiel (Valladolid), 1 estrella
  • Taller Arzuaga, Valladolid, 1 estrella
  • Trigo, Valladolid, 1 estrella
  • La Botica, Matapozuelos (Valladolid), 1 estrella
  • Refectorio, Sardón de Duero (Valladolid), 1 estrella (con estrella verde)

Cataluña (55)

** Suma cinco incorporaciones, dos con dos estrellas y otras tres con una **

  • ABaC, Barcelona, 3 estrellas
  • Lasarte, Barcelona, 3 estrellas
  • Cinc Sentits, Barcelona, 2 estrellas
  • Angle, Barcelona, 2 estrellas
  • Cocina de Hermanos Torres, Barcelona, 2 estrellas (con estrella verde)
  • Disfrutar, Barcelona, 2 estrellas
  • Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
  • Moments, Barcelona, 2 estrellas
  • Oria, Barcelona, 1 estrella
  • Xerta, Barcelona, 1 estrella
  • Caelis, Barcelona, 1 estrella
  • Aurt, Barcelona, 1 estrella
  • Enigma, Barcelona, 1 estrella
  • Alkimia, Barcelona, 1 estrella
  • Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
  • Hisop, Barcelona, 1 estrella
  • Hofmann, Barcelona, 1 estrella
  • Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
  • Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
  • Pakta, Barcelona, 1 estrella
  • Tickets, Barcelona, 1 estrella
  • Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
  • Lluerna, Santa Coloma de Gramenet (Barcelona), 1 estrella (con estrella verde)
  • Can Jubany, Calldetenes (Barcelona), 1 estrella
  • Estany Clar, Cercs (Barcelona), 1 estrella
  • Tresmacarrons, El Masnou (Barcelona), 1 estrella
  • Sala, Olost (Barcelona), 1 estrella
  • Els Casals, Sagàs (Barcelona), 1 estrella (con estrella verde)
  • L’Ó, Sant Fruitós de Bages (Barcelona), 1 estrella
  • El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
  • Bo.TiC, Corçà (Girona), 2 estrellas
  • Les Cols, Olot (Girona), 2 estrellas (con estrella verde)
  • Miramar, Llançà (Girona), 2 estrellas
  • L’Aliança 1919, Anglès (Girona), 1 estrella
  • Atempo, Sant Julià de Ramis (Girona), 1 estrella
  • Castell Peralada, Peralada (Girona), 1 estrella
  • Ca l’Arpa, Banyoles (Girona), 1 estrella
  • Les Magnòlies, Arbúcies (Girona), 1 estrella
  • Massana, Girona, 1 estrella
  • Emporium, Castelló d’Empúries (Girona), 1 estrella
  • La Fonda Xesc, Gombrèn (Girona), 1 estrella
  • Casamar, Llafranc (Girona), 1 estrella
  • Els Tinars, Llagostera (Girona), 1 estrella
  • La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar (Girona), 1 estrella
  • Ca l’Enric, La Vall de Bianya (Girona), 1 estrella
  • La Boscana, Lleida, 1 estrella
  • Malena, Gimenells (Lleida), 1 estrella
  • Fogony, Sort (Lleida), 1 estrella
  • Quatre Molins, Cornudella de Montsant (Tarragona), 1 estrella
  • Deliranto, Salou (Tarragona), 1 estrella
  • L’Antic Molí, Ulldecona (Tarragona), 1 estrella (con estrella verde)
  • Villa Retiro, Xerta (Tarragona), 1 estrella
  • Can Bosch, Cambrils (Tarragona), 1 estrella
  • Rincón de Diego, Cambrils (Tarragona), 1 estrella
  • Les Moles, Ulldecona (Tarrogona), 1 estrella

Extremadura (1)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

  • Atrio, Cáceres, 2 estrellas

Galicia (14)

** Suma cuatro nuevas incorporaciones a la lista, una con dos estrellas y tres con una**

  • A Tafona by Lucia Freitas, Santiago de Compostela (A Coruña), 1 estrella
  • Casa Marcelo, Santiago de Compostela (A Coruña), 1 estrella
  • Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
  • As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños, A Coruña), 1 estrella
  • Retiro da Costiña, Santa Comba (A Coruña), 1 estrella
  • Miguel Ángel González, Pereiro de Aguilar, Ourense, 1 estrella
  • Nova, Ourense, 1 estrella
  • Culler de Pau, Reboredo (O Grove) (Pontevedra), 2 estrellas (con estrella verde)
  • Eirado, Pontevedra, 1 estrella
  • Silabario, Vigo (Pontevedra), 1 estrella
  • Yayo Daporta, Cambados (Pontevedra), 1 estrella
  • Solla, San Salvador de Poio (Pontevedra), 1 estrella
  • Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxó (Pontevedra), 1 estrella (con estrella verde)
  • Maruja Limón, Vigo (Vigo), 1 estrella

Comunidad de Madrid (23)

** Incorpora un restaurante a la lista, con una estrella, y pierde tres: 99 KO Sushi Bar, Punto MX y Álbora. Cada uno tenía una estrella **

  • DiverXO, Madrid, 3 estrellas
  • Coque, Madrid, 2 estrellas
  • DSTAgE, Madrid, 2 estrellas
  • Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
  • Santceloni, Madrid, 2 estrellas
  • La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
  • Saddle, Madrid, 1 estrella
  • Gofio, Madrid, 1 estrella
  • La Tasquería, Madrid, 1 estrella
  • Clos, Madrid, 1 estrella
  • Corral de la Morería, Madrid, 1 estrella
  • El Invernadero, Madrid, 1 estrella (con estrella verde)
  • Yugo The Bunker, Madrid, 1 estrella
  • CEBO, Madrid, 1 estrella
  • El Invernadero, Madrid, 1 estrella
  • Gaytán, Madrid, 1 estrella
  • A’Barra, Madrid, 1 estrella
  • El Club Allard, Madrid, 1 estrellas
  • Kabuki, Madrid, 1 estrella
  • Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
  • Lúa, Madrid, 1 estrella
  • Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
  • Chirón, Valdemoro, 1 estrella

Región de Murcia (3)

** Incorpora un nuevo restaurante a la lista, con una estrella**

  • Cabaña Buenavista, El Palmar, 2 estrellas
  • Odiseo, Murcia, 1 estrella
  • Magoga, Cartagena, 1 estrella

Navarra (4)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

  • El Molino de Urdániz, Urdaitz, 2 estrellas
  • La Biblioteca, Pamplona, 1 estrella
  • Europa, Iruña, 1 estrella
  • Rodero, Iruña, 1 estrella

País Vasco (23)

** Incorpora un nuevo restaurante a la lista, con una estrella, y pierde otro: Eneko, en Bilbao, que tenía una estrella **

  • Marqués de Riscal, Elciego (Álava), 1 estrella
  • Akelarre, Donostia-San Sebastián (Guipúzcoa), 3 estrellas
  • Arzak, Donostia-San Sebastián(Guipúzcoa), 3 estrellas
  • Martín Berasategui, Lasarte-Oria (Guipúzcoa), 3 estrellas
  • Mugaritz, Errenteria (Guipúzcoa), 2 estrellas
  • Amelia, San Sebastián (Guipúzcoa), 1 estrella
  • Eme Be Garrote, San Sebastián (Guipúzcoa), 1 estrella
  • Kokotxa, Donostia-San Sebastián (Guipúzcoa), 1 estrella
  • Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián (Guipúzcoa), 1 estrella
  • Andra Mari, Errenteria (Guipúzcoa), 1 estrella
  • Alameda, Hondarribia (Guizpúzcoa), 1 estrella
  • Elkano, Getaria (Guipúzcoa), 1 estrella
  • Zuberoa, Oiartzun (Guipúzcoa), 1 estrella
  • Azurmendi, Larrabetzu (Vizcaya), 3 estrellas (con estrella verde)
  • Ola Martín Berasategui, Bilbao (Vizcaya), 1 estrella
  • Eneko, Larrabetzu (Vizcaya), 1 estrella (con estrella verde)
  • Etxanobe, Bilbao( Vizcaya), 1 estrella
  • Mina, Bilba (Vizcaya), 1 estrella
  • Nerua, Bilbao (Vizcaya), 1 estrella
  • Zarate, Bilbao (Vizcaya), 1 estrella
  • Zortziko, Bilbao (Vizcaya), 1 estrella
  • Etxebarri, Axpe (Vizcaya), 1 estrella
  • Boroa, Boroa (Vizcaya), 1 estrella

La Rioja (4)

** Ningún cambio respecto al listado de 2019 **

  • El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
  • Ikaro, Logroño, 1 estrella
  • Kiro Sushi, Logroño, 1 estrella
  • Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella

Comunidad Valenciana (21)

** Suma dos incorporaciones, cada una con una estrella, y pierde un restaurante: El Rodat, en Jávea, Alicante, que tenía una estrella **

  • Quique Dacosta, Dénia (Alicante), 3 estrellas
  • L’Escaleta, Cocentaina (Alicante), 2 estrellas
  • BonAmb, Xàbia (Alicante), 2 estrellas
  • Baeza & Rufete, Alicante, 1 estrella
  • Tula, Jávea (Alicante), 1 estrella
  • Audrey’s Restaurant, Calpe (Alicante), 1 estrella
  • Beat, Calpe (Alicante), 1 estrella
  • Orobianco, Calpe (Alicante), 1 estrella
  • El Xato, La Núcia (Alicante), 1 estrella
  • Monastrell, Alicante, 1 estrella
  • La Finca, Elche (Alicante), 1 estrella
  • Casa Pepa, Ondara (Alicante), 1 estrella
  • Raúl Resino, Benicarló (Castellón), 1 estrella
  • Cal Paradís, Vall d’Alba (Castellón), 1 estrella
  • Ricard Camarena, Valencia, 2 estrellas (con estrella verde)
  • El Poblet, Valencia, 2 estrellas
  • La Salita, Valencia, 1 estrella
  • Sucede, Valencia, 1 estrella
  • Riff, Valencia, 1 estrella
  • Sents, Ontinyent (Valencia), 1 estrella
  • Casa Manolo, Daimús (Valencia), 1 estrella

Restaurantes con Estrella Verde Michelin

  • Andreu Genestra, Capdepera (Islas Baleares)
  • Aponiente, El Puerto de Santa María (Cádiz)
  • Sollo, Fuengirola (Málaga)
  • Azurmendi, Larrabetzu (Vizcaya)
  • Eneko, Larrabetzu (Vizcaya)
  • Cocina Hermanos Torres, Barcelona
  • Somiatruites, Igualada (Barcelona)
  • Lluerna, Santa Coloma de Gramenet (Barcelona)
  • Els Casals, Sagàs (Barcelona)
  • O Balado, Boqueixón/Codeso (Barcelona)
  • Les Cols, Olot (Girona)
  • Casa Albets, Lladurs (Lleida)
  • L’Antic Molí, Ulldecona (Tarragona)
  • Culler de Pau, O Grove/Reboredo (Pontevedra)
  • Pepe Vieira, Raxó/Serpe (Pontevedra)
  • El Invernadero, Madrid
  • El Llar de Viri, San Román de Cándamo (Asturias)
  • La Bicicleta, Hoznayo (Cantabria)
  • Refectorio, Sardón de Duero (Valladolid)
  • Ricard Camarena, Valencia (Comunidad Valenciana)
Restaurantes españoles mejor valorados