Cuál es y cuánto cuesta el menú de Dabiz Muñoz para San Valentín
El cocinero propone cuatro platos para que la alta cocina llegue a casa a través de GoXo.
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Con la llegada del día de San Valentín, muchas parejas de enamorados y enamoradas optan por salir a cenar fuera o montar una cena romántica en casa. Para los que no sean demasiado duchos en la cocina, Dabiz Muñoz ha elaborado un menú a domicilio que hará las delicias de cualquier amante de la alta cocina.
Sin necesidad de casa y disponible desde la plataforma Glovo entre los días 12 y 18 de febrero, el chef presenta un menú de cuatro platos a través de su establecimiento de comida a domicilio GoXo para servir en el plan más romántico.
El menú se abre con un gazpacho verde de jalapeños con gambones, salsa tártara cremosa XO, tobiko y huevo a baja temperatura. Para prepararlo, basta con calentar levemente 20 segundos en el microondas, pelar cada huevo y servirlo y servir el gazpacho tras agitarlo.
A este plato, le sigue un entrante de pollo frito hipercrujiente hecho con la fórmula secreta XO y acompañado de salsa sweet chilli. Como principal, el menú incluye canelones hechos con costilla de cerdo Duroc Barbacoa asada al sarmiento con trompetas de la muerte, su jugo al tamarindo y bechamel de lemongrass, acompañado de jugo de trufa.
Por último, el postre es una tarta Beso Rojo con base de mousse de chocolate-frambuesa con praliné de avellana y toffee de vainilla de Papantla, acompañado de leche merengada thai.
El precio total del menú, ideado para dos personas, es de 60 euros en total.
