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navidad 2016

Cuarta receta de 'Navidades al wok'

Cuarta receta de 'Navidades al wok'

Hoy toca un estofado de pavo con coco y canela. La canela es una de las especias conocidas desde más antiguo. En China se la empleaba ya en 2.500 A.C, y los árabes la utilizan mucho para aromatizar carnes, ya que contiene un aceite esencial rico en fenol que inhibe las bacterias responsables de la putrefacción de la carne.
Por  Redacción HuffPost  
¿Te angustia la idea de celebrar Navidad? Es normal

¿Te angustia la idea de celebrar Navidad? Es normal

Esa cena, esa comida pantagruélica o esa reunión familiar en la que encontramos -cual magdalena de Proust- nuestros miedos, nuestros temores y nuestros conflictos no resulta tan apetecible como pueda parecer. ¿Por qué nos sentimos tan mal con la llegada de estas fiestas? ¿Por qué el cuerpo produce tanto malestar en fin de año?
Por  Redacción HuffPost  
Tercera receta de 'Navidades al wok'

Tercera receta de 'Navidades al wok'

Con el wok, se puede freír como si fuera una sartén pero, al ser más profunda, se logra una fritura más homogénea. Para lograr una fritura de 3 estrellas, primero cubriremos el wok con aceite, vigilando que nunca quede por fuera del aceite lo que vayamos a freír. Luego, precalentaremos el wok a fuego medio/bajo durante 15 minutos...
Por  Redacción HuffPost