Celebra el Día internacional de la croqueta con 13 deliciosas recetas (FOTOS)

Celebra el Día internacional de la croqueta con 13 deliciosas recetas (FOTOS)

¡Viva la croqueta! ¿A quién no le gusta pegarle un bocado a una de estas pequeñas delicias? Es una comida agradecida que admite todo tipo de ingredientes, es sabrosa tanto fría como caliente y ayuda a nuestro bolsillo porque permite aprovechar las sobras. Y no hay que olvidarse, ¡también es Marca España!

Los amantes de este plato tienen marcado el 16 de enero en rojo en su calendario, porque se celebra el Día Internacional de la Croqueta. Su origen es francés (en este idioma croquer significa crujir), pero triunfa allá donde va. La primera de la que se tiene constancia es de una de trufa con molleja de ave y crema de queso que se sirvió a Luis XIV. A España llegó a mediados del siglo XIX para aprovechar sobras y pronto se hizo muy popular.

Cada maestrillo tiene su librillo, pero son tres las claves para poder hacer unas croquetas magistrales: una buena bechamel, un rebozado adecuado y una correcta fritura del rebozado. Las más básicas son las que están hechas con la carne del cocido y las tradicionales de jamón. El propio cocinero Alberto Chicote, que es famoso por hacerlas en sus programas, se convirtió en lo más comentado en Twitter hace un par de años cuando, tal día como este, compartió su receta de este manjar.

Para homenajear a la croqueta como se merece, aquí tienes trece recetas para probar a prepararlas con distintos alimentos, como merluza, queso picón, boletus, cangrejo o patatas. ¡Que aproveche!

Croquetas de papas, cangrejo y atún
COOKPAD
Se preparan también con cebolla y perejil.
Mira la receta en Cookpad.
Croquetas de champiñones con beicon
Llevan también cebolla, ajo y sofrito de tomate.
Encuentra la receta completa en Cookpad.
Croquetas de langostinos
COOKPAD
Su autora recomienda hacer muchas y luego congelarlas.
Mira cómo prepararlas en Cookpad.
Croquetas de calabaza y queso
COOKPAD
Con queso gallego San Simón quedan perfectas.
Mira la receta en Cookpad.
Croquetas de merluza y verduras al vapor
COOKPAD
¿Te habías planteado alguna vez esta mezcla? La receta lleva tomate, pimiento, zanahorias y perejil.
Encuentra en Cookpad cómo preparala.
Croquetas de chipirones
COOKPAD
Aunque la apariencia es la de una croqueta cualquiera, la autora de esa receta asegura que el sabor no tiene nada que ver.
Puedes ver todos los pasos a seguir en Cookpad.
Croquetas de bacalao
COOKPAD
Llevan bacalao seco o desalado, cebolla, perejil y ajo.
Mira aquí los pasos que debes seguir para prepararla.
Croquetas de boletus
COOKPAD
La autora recomienda acompañarlas de vino blanco.
Mira la receta en Cookpad.
Croquetas de cecina y algas
COOKPAD
Se preparan con cecina, alga wakame deshidratada y bechamel.
Puedes ver la receta en Cookpad.
Croquetas de tortilla de patata
COOKPAD
¿Es una croqueta? ¿Es una tortilla? ¡No, es una croquilla! Esta receta funde dos de los platos más comidos en España en uno solo.
Mira aquí cómo puedes prepararla.
Croquetas de morcilla
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¿Eres de Burgos o alrededores? ¡Prueba esta receta!
Mira los pasos de la receta en Cookpad.
Croquetas de pulpo, grelos y queso tetilla
COOKPAD
Y si eres gallego, prueba con esta otra receta. Muy autóctona.
La receta completa la encontrarás en Cookpad.
Croquetas gallegas de grelos y huevo duro
COOKPAD
Otra receta para preparar en Galicia.
Entra en Cookpad para ver la receta completa.
Croquetas de sobrasada y queso
COOKPAD
Especialmente recomendable si eres catalán o vives en Cataluña.
Puedes ver los pasos a seguir para prepararla en Cookpad.
Croquetas de cabrales con nueces
COOKPAD
Su autor asegura que estas croquetas suponen una combinación de ingredientes: queso de cabrales, nueces y cebolla.
Mira cómo prepararla en Cookpad.
Croquetas de verduras
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Llevan calabacines, berenjenas, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla.
Mira en Cookpad la receta completa.
Croquetas de jamón serrano
COOKPAD
Un clásico que nunca falla.
Tienes la receta en Cookpad.
Croquetas de gambas
COOKPAD
Otro clásico que no suele fallar.
Lee aquí la receta completa.
Croquetas de carne picada
COOKPAD
La típica receta que puedes aprovechar para hacer con sobras.
Encuentra la receta en Cookpad.
Croquetas de pollo
El mundo se divide entre los que hacen croquetas de pollo y los que prefieren prepararlas de jamón. ¿Tú de qué grupo eres?
Estas se preparan con caldo de cocido.
Croquetas dulces de sémola de arroz
COOKPAD
Parecen unas típicas croquetas, pero este plato no se sirve como entrante. ¡Estas croquetas se llevan a la mesa a la hora del postre!
Puedes ver la receta en Cookpad.