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28/07/2018 10:18 CEST | Actualizado 28/07/2018 10:19 CEST

18 deliciosas recetas sin tomate para disfrutar este verano

¡Hay hasta salmorejo!

El tomate es una de las verduras estrella del verano. Gazpacho, salmorejo, ensaladas... Está hasta en la sopa (y nunca mejor dicho). Pero para aquellas personas a los que no les guste, hay opciones igual de saludables y deliciosas incluso de platos que pensabas que tenían que llevar tomate sí o sí.

CookPad

En CookPad han recopilado 18 deliciosas recetas ideales para este verano en las que el tomate no aparece por ningún lado.

Spoiler: Hay hasta salmorejo y macarrones.

  • Ensalada de espárragos y vinagreta de fresa
    Ensalada de espárragos y vinagreta de fresa
    CookPad/Zaida Tejero Casado
    Esta ensalada con manzana, rábanos, rúculas y espárragos aderezada con una vinagreta con queso, yogur y mermelada de fresa es sencillamente deliciosa. Descubre cómo prepararla en CookPad.
  • Ensalada ligera de frutos secos, manzana y queso
    Ensalada ligera de frutos secos, manzana y queso
    CookPad/marina
    Esta rica y fresca ensalada está lista en solo cinco pasos, ideal para llevar a la playa o tomar en casa este verano. Consulta los ingredientes aquí.
  • Ensalada de lentejas y arroz con vinagreta de curry y canela
    Ensalada de lentejas y arroz con vinagreta de curry y canela
    CookPad/ChikiTiki
    La vinagreta tiene un toque muy especial. Sigue los pasos para preparar este plato aquí.
  • Borchetas de salchichas, dátiles y bacon
    Borchetas de salchichas, dátiles y bacon
    CookPad/Zaida Tejero Casado
    No todo van a ser ensaladas en verano. Esta deliciosa receta solo necesita diez ingredientes. ¿Cuáles? Consúltalos en CookPad.
  • Aperitivo rápido con aceitunas negras, lima y pimientos
    Aperitivo rápido con aceitunas negras, lima y pimientos
    CookPad/Cuqui
    Las aceitunas son el aperitivo ideal mientras se cocina y además, se pueden aderezar con lo que tengamos en la nevera. ¿Qué tal con pimientos y lima? Pruébalo con esta receta.
  • Tortilla de bacalao y pimientos
    Tortilla de bacalao y pimientos
    CookPad/bego
    La tortilla es siempre una buena opción para cenar cuando no hay tiempo. Este delicioso plato está listo en solo cinco pasos. Síguelos en CookPad.
  • Espelta con pollo o verduras
    Espelta con pollo o verduras
    CookPad/Janire
    De esta receta hay dos opciones: la vegetal y la carnívora. Aunque puedes mezclarla haciendo una mixta, el resultado es igualmente delicioso. Consulta cómo prepararla aquí.
  • Ensalada de quinoa, rúcula y salmón
    Ensalada de quinoa, rúcula y salmón
    CookPad/Mandarinasymiel
    Este plato nutritivo, sencillo y sano está listo en solo cinco pasos. ¿Quieres saber cómo? Consúltalo en Cookpad.
  • Berenjenas con queso de cabra y aceite de romero
    Berenjenas con queso de cabra y aceite de romero
    CookPad/Mandarinasymiel
    Para preparar este sabroso y sano entrante solo hacen falta una berenjena grande, un rulo de queso de cabra, sal, aceite de oliva virgen extra, romero fresco y pimienta. Sigue la receta completa en CookPad.
  • Ensalada César
    Ensalada César
    CookPad/ni.uman
    Esta receta tiene una variable importante, como el detalle de que las anchoas no están picadas, el pan de ajo o su deliciosa salsa con huevo, vinagre de manzana, limón, salsa perris y aceite. Consulta todos los ingredientes necesarios aquí.
  • Muhammara
    Muhammara
    CookPad/Rafael Guzman Gonzalez
    Esta crema de pimientos y nueces típica de los países árabes es fácil de preparar y además está deliciosa. Aprende a hacerla siguiendo estos cuatro pasos.
  • Salmorejo verde
    Salmorejo verde
    CookPad/Rafael Guzman Gonzalez
    Si pensabas que todo el salmorejo llevaba tomate, te equivocabas. Este es de aguacate, hojas verdes y manzanas. Prueba a acompañarlo con dátiles para potenciar el contraste dulce/ácido. Consulta la receta completa en CookPad.
  • Tostadas con escalivada y bonito
    Tostadas con escalivada y bonito
    CookPad/josevillalta
    Para preparar la escalivada hacen falta pimiento rojo, verde, berenjena y una lata de bonito. Consulta el resto de ingredientes con lo que acompañar esta deliciosa tosta aquí.
  • Macarrones con queso y carne
    Macarrones con queso y carne
    CookPad/Juan Pedro Cocina
    Si pensabas que los macarrones solo podían hacerse con tomate estabas muy equivocado. La crema de leche, dos tipos de queso y la carne molida de esta receta no tienen nada que envidiarle a la clásica boloñesa. Aprende a hacerla en CookPad.
  • Fritada de patatas con hortalizas al vapor
    Fritada de patatas con hortalizas al vapor
    CookPad/Montse Casellas (TRASTEAMOS EN MI COCINA?)
    Esta receta rápida no necesita acompañamiento y se puede hacer en el microondas. Consulta todos los ingredientes para hacerla en CookPad.
  • Salsa vinagreta
    Salsa vinagreta
    CookPad/La Cocina de Con
    Esta salsa no es la vinagreta al uso que podemos utilizar para aliñar una ensalada. Para hacerla solo hacen falta diez minutos y ocho ingredientes. Sigue los pasos aquí.
  • Vinagreta de aguacate
    Vinagreta de aguacate
    CookPad/Arantxabrujilla
    Solo hay que picar los ingredientes, triturarlos y añadir vinagre de manzana y aceite de oliva. Consulta la receta completa en CookPad.
  • Tortilla de alga Wacame
    Tortilla de alga Wacame
    CookPad/Cocinar con jorgette

    Para hacer esta exótica tortilla hacen falta huevos, alga Wakame, una cebolla morada, rabanitos, aceite de oliva, pimienta negra, mejorana, sal gruesa gris y pan de centeno. El resultado es delicioso. Aprende a hacerla aquí.

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